Hé, le Chef cuisinier les juges ne sont pas totalement impitoyables - ou le sont-ils? Juge Graham Elliot nous informe sur le vol dans les familles des chefs à domicile pour la semaine 10, puis sur les concurrents revigorés avec le défi le plus difficile à ce jour. Prime? Le chef Graham parle de la grande surprise de la semaine prochaine !
SheKnows: Je me suis étouffé en regardant les chefs à domicile se réunir avec leurs familles hier soir! Y a-t-il eu des moments qui vous ont vraiment marqués ?
Graham Elliot: Krissi ne pas pouvoir voir son fils était probablement la chose la plus douloureuse que nous ayons vue toute la saison! Beaucoup de gens regardent Krissi et disent: « C'est une brute – je ne l'aime pas » ou « Je veux qu'elle quitte la série », mais si vous ne pouvez pas sympathiser avec quelqu'un dans cette situation, vous n'est vraiment pas mieux. Je pense qu'il fallait avoir de la compassion pour quelqu'un quand elle vit pour son fils et c'est pourquoi elle fait ça, et puis il y a la révélation de la grande boîte et la famille de tout le monde est là, mais pas son fils parce qu'il est à l'école. Ce doit être la chose la plus déchirante. Je ne peux pas passer une journée sans voir mes enfants et ne pas m'énerver.
SK: Nous avons certainement vu le côté plus doux de Krissi et de Natasha – elles ont toutes les deux clairement eu du mal à s'éloigner de leurs enfants. Comment est-ce que vous diminuez l'aiguillon d'être loin de votre famille pour le travail ?
GE: Je — 90 pour cent du temps — les apporte avec moi. Alors ils m'accompagnent en Californie quand nous tournons; ils m'accompagnent chaque fois que je dois faire des voyages, quel que soit le nombre de jours. C'est amusant d'y aller en groupe, et c'est aussi moins stressant que de devoir les laisser seuls avec ma pauvre femme. Cela me permet également de rester concentré sur cet équilibre travail/vie personnelle plutôt que sur le simple départ du genre "je te verrai quand je te verrai". Tu sais, c'est du travail, je dois le faire.
SK: Eh bien, nous avons entendu ce que Krissi allait faire, mais nous n'avons rien vu sur le résultat de son plat. Pensez-vous que le fait de ne pas avoir son fils là-bas l'a affecté?
GE: Oui, je pense que vous pouvez toujours dire à travers le plat de quelqu'un ce qu'il ressent. En regardant le plat de Jessie et en voyant que c'était probablement la plus jolie chose qu'elle ait montée - et ça a juste goûté incroyable - et la même chose avec Luca's, ils ont définitivement saisi l'occasion et ont fait de la très bonne nourriture. C'était le meilleur plat que nous ayons vu l'un ou l'autre faire jusqu'à présent.
SK: Il semblait que Jessie était sur le point de se jeter avec ses parents. Sont-ils plus ou moins aussi pointilleux dans la vraie vie qu'ils sont apparus dans la série ?
GE: Oh oui! Je pense que c'est un peu le truc perfectionniste et qu'ils veulent que leur bébé réussisse. Ce qui est bien, c'est que vous continuez à voir Jessie bien performer et devenir de plus en plus confiante, alors je suppose qu'elle ne se remet pas en question - peu importe qui est là et qui essaie de lui donner retour d'information. Elle commence à trouver sa propre voix, et je pense qu'il en va de même pour Luca qui fait ce poisson. Ses trois composants ont été si parfaitement réalisés, et je ne pense pas qu'il y avait un œil sec dans la maison qui le regardait lui et sa femme. Vous n'avez jamais vu deux personnes plus amoureuses! C'était cool d'être témoin.
SK: Ils étaient super doux! Vous les voyez, et nous avons entendu parler de la façon dont la petite amie d'Eddie l'a inscrit au concours et la fiancée de James a reporté leur mariage pour qu'il puisse avoir cette opportunité… à quel point est-il important en tant que chef en herbe d'avoir quelqu'un comme ça dans son coin ?
GE: Oh, c'est un must, sinon tu deviens ce vieux cuisinier amer grincheux qui n'a pas de vie extérieure! Vous devez avoir quelqu'un qui vous soutient vraiment dans le sens où ce n'est pas seulement ce que vous faites, c'est qui vous êtes. C'est une opportunité incroyable - pas seulement l'exposition à la télévision - mais être capable de gagner et de pouvoir continuer à apprendre au fur et à mesure que vous avancez. C'est pourquoi je dis toujours Chef cuisinier n'est pas seulement qui peut cuisiner le meilleur. C'est qui est le plus passionné et le plus motivé et concentré. C'est un jeu d'endurance - certaines personnes que vous verrez y passeront un mois, et elles diront: "S'il vous plaît, renvoyez-moi à la maison... Je ne peux pas faire ça", genre de chose. C'est super de voir des gens toujours aussi hyper concentrés.
SK: J'étais tellement content de voir Luca gagner! Avez-vous déjà pensé que Natasha et Krissi, que Luca a jumelés pour le défi de sushi par équipe, finiraient en tête?
GE: Non! Nous pensions que James et Jordan étaient le duo magique qui allait être parfait. Et le fait est que, du point de vue de la présentation, c'était vraiment joli… jusqu'à ce que vous regardiez les crevettes et toute la technique réelle - le riz était complètement pas assaisonné et la façon dont les crevettes étaient cuites et la façon dont l'umi était absolument mutilé et ressemblait à quelqu'un mâché ce. Et, juste pour que vous le sachiez, c'est probablement le défi le plus difficile que nous ayons jamais fait, et nous l'avons fait l'année dernière aussi. Le truc de l'équipe de sushis est absolument brutal, ce que vous pouvez voir par ma petite danse à la fin.
SK: Comment pensez-vous que le défi a affecté le jeu ?
GE: Je pense que les gens ont probablement un peu plus de respect maintenant pour Krissi parce qu'elle n'a pas combattu Natasha. Je ne sais pas si c'était parce qu'elle respecte Natasha maintenant ou parce qu'elle n'avait pas confiance en ce qu'elle faisait, mais il n'y avait pas une tonne d'aboiements en retour et, "Je vais te battre" ou, "Tais-toi, je sais comment le faire." Elle prenait juste des ordres et le faisait, et Natasha gérait complètement ça équipe. Natasha a intensifié ses efforts et est devenue chef hier soir.
SK: Ouais, ça a pris du temps, mais Natasha m'a officiellement conquis !
GE: Elle est si forte. Et c'est ce que nous disions - ce n'est pas seulement l'ensemble des compétences, mais être capable de diriger les gens et de les rendre meilleurs. C'est de cela qu'il s'agit… d'être dans une cuisine et de pouvoir faire ce genre de choses. C'est intéressant qu'ils trouvent tous leur propre style, tu sais ?
SK: Eh bien, qu'est-ce que Jordan a fait pour que le chef Ramsay se mette à lui crier dessus ?
GE : C'est la chose - la cuisine japonaise est tellement basée sur la pureté, les ingrédients parlent d'eux-mêmes, le minimalisme et le respect. Alors tu prends un oursin vivant, tu l'ouvres et avec, genre, le dos d'une cuillère, tu ramasses doucement ces petits morceaux de les œufs - ils devraient ressembler à de longues petites langues - et ensuite vous les mettez sur une serviette en papier et peut-être les essuyez un tout petit peu. Ce qu'il faisait, c'était les sortir avec ses doigts, ce qui les transformait en purée, et il la rinçait sous l'eau. Vous ne les lavez jamais. C'est l'essence de l'océan! L'iode, les minéraux, le sel… toutes ces choses qui font que lorsque vous allez à la plage et que vous avalez de l'eau, c'est le goût de l'oursin. Les rincer à l'eau douce permet de se débarrasser de tout cela.
SK: J'étais déçu de voir Eddie partir! Mais la semaine prochaine, certains des chefs à domicile reviennent, n'est-ce pas ?
GE: Oui! Nous ramenons trois personnes qui vont avoir l'opportunité de gagner un tablier blanc dans la compétition. Ce sera Lynn, Bri et Bime.
SK: Les autres chefs ne le savent pas pour le moment, n'est-ce pas ?
GE: Non, ils ne savent pas ce qui se passe. On va leur dire qu'ils ne cuisinent pas et qu'ils ne savent vraiment pas quel est le marché, et ces gars-là vont venir. Et, encore une fois, ce sera l'un des exercices de cuisine les plus frénétiques et les plus rapides de tous les temps. Il va y avoir beaucoup d'assiettes cassées !
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