Si vous mangez toujours du riz avec le dîner, l'orzo est une bonne alternative. C'est tout aussi petit, mais comme il s'agit en fait de pâtes, elles sont beaucoup plus tendres et peuvent être cuisinées avec votre plat principal.
Histoire connexe. Nicole Kidman et Keith Urban sont comme des adolescents amoureux dans une nouvelle photo
Orzo est une pâte sous-estimée. Contrairement au risotto, un autre classique que l'on peut trouver dans l'allée des pâtes de votre épicerie locale, l'orzo est tendre, léger, aéré et peut être prêt à servir en 10 minutes environ. Beaucoup de gens oublient l'orzo lorsqu'ils préparent un dîner, mais une tasse peut ajouter une nouvelle touche à un plat classique. Alors la prochaine fois que vous êtes dans l'allée des pâtes, prenez une boîte. Vous ne serez pas déçu.
Poulet au citron et orzo
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 tasses de bouillon de poulet
- jus de 2 citrons
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 1 tasse d'orzo
- 1 tasse de petits pois surgelés
- Sel et poivre au goût
- Couper le poulet en cubes. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Versez le bouillon de poulet et le jus de citron dans un récipient de 5 pintes. pot. Porter à ébullition et ajouter le poulet. Couvrir et réduire le feu à moyen. Cuire 10 minutes.
- Retirer le poulet de la casserole et réserver. Augmenter le feu à vif et incorporer le miel et la crème sure jusqu'à homogénéité.
- Ajouter 2 tasses d'eau et porter à ébullition. Ajouter l'orzo et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée, 10-15 minutes. Ajouter les petits pois dans la casserole pendant 4 minutes. Remuez le poulet et servez.
