Prenez une gorgée rafraîchissante de citron vert salé - c'est une combinaison parfaite de sucré, salé et aigre.
Des gorgées d'inspiration vietnamienne
Prenez une gorgée rafraîchissante de citron vert salé - c'est une combinaison parfaite de sucré, salé et aigre.
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Chanh mu? i est une boisson vietnamienne courante qui utilise des citrons verts conservés dans du sel pour produire un citron vert rafraîchissant sucré et salé. Si vous manquez de temps, cette version raccourcie vous rafraîchira aussi bien que l'original, qui prend des mois pour bien conserver les citrons verts.
Recette rapide de limeade salée (chanh mu? je)
Adapté de Le petit livre de cuisine de Saigon
Pour 6-8 personnes
Ingrédients:
- 1/2 tasse de jus de citron vert
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe casher ou sel de mer
- 6-8 tasses d'eau
- Tranches de citron vert pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Mélanger le jus de citron vert, le sucre, le sel et 6 tasses d'eau dans un grand pichet. Remuer pour dissoudre le sucre et le sel. Goûtez et ajoutez plus d'eau, au besoin.
- Servir sur de la glace avec des tranches de lime, si désiré.
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