Comme tout super-héros, tout bon repas a besoin du parfait plat d'accompagnement (ou devrais-je dire coup de pied) pour compléter ses saveurs. Trouver cela n'est pas toujours le plus facile, mais Martha Stewart a fait de nos fantasmes de pommes de terre une réalité avec sa recette de gratin de pommes de terre crémeux qui est une torsion totale sur l'original. Stewart aime faire les choses par elle-même et dans ce plat, elle remplace la crème et la chapelure par du bouillon de poulet et du pain azyme. Je jure qu'elle est sérieusement un génie créatif. Il élève le classique et constitue un véritable pas en avant par rapport à un côté traditionnel comme la purée ou les pommes de terre au four.
Stewart a publié la délicieuse recette sur Instagram, en écrivant « Il est temps de sortir votre mandoline! Transformez vos légumes en un plat réconfortant que tout le monde adorera en les cuisant dans un gratin crémeux. Le bouillon de poulet et la farine de matzo remplacent la crème et la chapelure habituelles dans ce gratin de pommes de terre kugel, et les résultats sont tout simplement spectaculaire." Je ne sais pas pour vous, mais les mandolines peuvent être des appareils de cuisine si effrayants à éclater, mais la peur en vaut la récompense. Cas. Vous ne pouvez tout simplement pas obtenir les mêmes tranches fines avec un couteau.
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Ce plat est définitivement un travail d'amour, prenant 45 minutes à préparer et deux heures et demie au total. Mais ça vaut vraiment le coup! Outre le sel et le poivre évidents, les pommes de terre et l'huile, la liste des ingrédients est assez courte. Tout ce dont vous avez besoin est du thym, des œufs, du bouillon de poulet, des échalotes et de la farine de pain azyme. Dans l'ensemble, vous devez essayer celui-ci par vous-même à la maison.
Découvrez Martha Stewart Recette de gratin de pommes de terre crémeux.
