J'aime quand le temps plus frais arrive. C'est mon excuse pour sortir toutes mes décorations de vacances et créer une maison festive et colorée! Il n'y a rien que j'aime plus que d'être avec ma famille, blotti au chaud près du feu, profiter de la compagnie de l'autre avec de délicieux plats à portée de main. Ces pommes de terre nouvelles farcies à la crème sure sont la collation d'après-midi parfaite pour mes enfants ou un apéritif copieux pour mes prochaines fêtes de fin d'année.
Fait avec de la crème Crème sure aux marguerites, cheddar, bacon fumé et oignons, ces pommes de terre s'animent de saveur. Cette recette est un favori personnel de mon mari et j'ai demandé son aide dans la cuisine.
Regardez la vidéo de nous dans la cuisine et découvrez quelques-unes de mes idées douillettes préférées pour la décoration d'hiver !
Pommes de terre nouvelles farcies à la crème sure
Ingrédients:
- 2 livres de petites pommes de terre rouges (1 1/2 à 2 pouces de diamètre)
- 1 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de bacon cuit et émietté, divisé
- 2 cuillères à café d'ail écrasé
- 1 1/2 cuillères à thé de sel, divisé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu,
- 1/4 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- 3 cuillères à soupe d'oignon vert haché, et plus pour la garniture
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
- Dans une grande casserole profonde, placez les pommes de terre et suffisamment d'eau pour couvrir et porter à ébullition.
- Faire bouillir jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Couper le dessus des pommes de terre
- Coupez une fine tranche de l'extrémité ronde de chaque pomme de terre afin qu'elles puissent tenir debout.
- À l'aide d'une presse à melons, retirez le centre des pommes de terre en laissant une coquille de 1/4 de pouce d'épaisseur.
- Réserver la pulpe de pomme de terre.
- Dans un bol moyen, mélanger la pulpe de pomme de terre, la crème sure, 1/4 tasse de bacon, l'ail, 1 cuillère à café de sel et de poivre.
- Écraser avec un pilon à pommes de terre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer le fromage Cheddar, le fromage Monterey Jack et les oignons verts.
- Saupoudrer l'intérieur des coquilles de pommes de terre avec la 1/2 cuillère à café de sel restante.
- Répartir uniformément le mélange de pommes de terre dans les coquilles de pommes de terre et garnir du reste de bacon 1/4 tasse.
- Placer les pommes de terre farcies sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 20 minutes.
- Garnir d'oignons verts.
Cet article est sponsorisé par Daisy® Sour Cream.
