2 nouveaux cupcakes à essayer – SheKnows

Fatigué du même vieux glacé petits gâteaux? Pourquoi ne pas sortir des sentiers battus avec ces recettes différentes mais délicieuses - ou vous inspirer et modifier les vôtres! Des cupcakes inspirés du cola à la cerise à la gelée et à la crème, pourquoi ne pas tester les deux et organiser un goûter avec les filles ce week-end ?!

Histoire connexe. Ina Garten nous a offert la recette de cupcakes au chocolat de nos rêves

Cupcakes à la cerise et au cola

Donne 24 cupcakes

Pour les fonds de cupcakes :

• 3 tasses de farine ordinaire
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 6 cuillères à soupe de cacao
• 1 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse de beurre, à température ambiante
• 2 oeufs
• 1 1/2 tasse de cola
• 1 tasse de babeurre
• 3 cuillères à café d'essence de vanille

Pour la crème de cerises:

• 1 tasse de crème double
• 1/2 boîte de cerises au sirop
• 1/3 tasse de sucre à glacer, tamisé (facultatif)

Instructions:

• Préchauffer le four à 180 degrés C. Beurrez un moule à muffins ou tapissez-le de petits gâteaux en papier.
• Tamiser la farine, le bicarbonate et le cacao dans un bol et réserver.
click fraud protection
• Dans un bol séparé, verser le cola, le babeurre et la vanille.
• Placer le sucre et le beurre dans un grand bol séparé et battre jusqu'à consistance crémeuse. En battant constamment, ajoutez les œufs un à la fois, en vous assurant que le mélange est bien combiné et que les parois du bol sont grattées entre chaque ajout.
• Placez le mélange de beurre et de sucre en crème devant vous et battez constamment en alternant entre l'ajout d'un peu du mélange de farine sèche et du mélange de cola liquide. Lorsque vous vous retrouvez avec un dernier bol de pâte, assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés.
• Verser la pâte dans le moule à cupcakes et placer dans le four préchauffé. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés sur le dessus.
• Pendant ce temps, préparez la crème de cerises en battant la crème jusqu'à consistance épaisse, puis en ajoutant la boîte de cerises (pas le sirop) et en mélangeant avec une fourchette.
• Lorsque les cupcakes sont cuits, retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant environ cinq minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
• Vous pouvez soit simplement glacer le dessus de vos cupcakes avec la crème de cerise, soit opter pour une sensation de saveur et couper le tiers supérieur de chaque cupcake, superposer un peu de crème, puis remettre le dessus et saupoudrer de glaçage du sucre.

Cupcakes à la gelée et à la crème

Donne 16 cupcakes

Ingrédients:

Pour les cupcakes :

• 225 grammes de beurre, à température ambiante
• 225 grammes de sucre en poudre
• 225 grammes de farine autolevante, tamisée
• 1 cuillère à café de levure chimique, tamisée
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d'essence de vanille

Pour la garniture en gelée :

• 1 sachet de gelée de cristaux (on aime la framboise !)
• 250 millilitres d'eau bouillante
• 250 millilitres d'eau froide

Glaçage:

• 1 tasse de crème double (facultatif)

Instructions:

1. Préparez votre gelée la veille, selon les instructions sur le paquet. Videz les cristaux de gelée dans un bol, puis ajoutez l'eau bouillante et remuez jusqu'à ce que les cristaux soient dissous. Ajouter l'eau froide et remuer. Verser le mélange de gelée dans un bol et placer au réfrigérateur. Laisser reposer toute la nuit jusqu'à fermeté.
2. Préchauffer le four à 180 degrés C. Beurrez un moule à muffins ou tapissez-le de petits gâteaux en papier.
3. Placer tous les ingrédients de la base du cupcake dans un très grand bol et battre pendant environ trois à cinq minutes ou jusqu'à consistance lisse et pâle.
4. Verser la pâte dans le moule à muffins, en remplissant environ 2/3 de chaque moule à cupcake.
5. Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien cuit et doré.
6. Pendant ce temps, battez la crème double jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse et sortez votre gelée prise du réfrigérateur.
7. Lorsque les cupcakes sont cuits, retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant environ cinq minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
8. Découpez un puits au centre de chaque cupcake avec un couteau bien aiguisé, en faisant attention de ne pas toucher le fond, et mettez les pièces centrales de côté (pour plus tard, bien sûr !). Remplissez chaque puits de cuillerées de gelée et recouvrez de crème.

plus de façons de vous faire plaisir

Délicieuse recette de gâteau à la crème glacée Oreo maison
Recette de bagatelle aux pêches et aux amandes
Cheesecake Vegemite à tomber par terre

Laissez un commentaire