Une combinaison simple mais superlative de sucre et de beurre de cacahuète trempés dans un enrobage de bonbon blanc peut devenir un après-midi artisanat comestible avec vos enfants, un grignotage sucré impressionnant pour une fête de vacances et une gâterie facile à emporter à la pâtisserie de l'école vendre. Les boules de neige au beurre de cacahuète ne sont pas seulement addictives dans leur forme la plus basique, vous pouvez les faire même plus difficile à résister avec une gamme savoureuse de variations sur la garniture au beurre de cacahuète ainsi que les bonbons enrobage.
Boules de neige au beurre de cacahuète
Donne 2 douzaines
Ingrédients:
1 tasse de sucre glace
1/2 tasse de beurre d'arachide naturel crémeux, bien mélangé
2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli à température ambiante
16 onces d'enrobage de confiserie blanc ou d'enrobage d'écorce d'amande blanche
Instructions:
1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le sucre, le beurre d'arachide et le beurre.
2. Façonner le mélange en 24 boules (1 po). Placer sur la plaque à pâtisserie. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
3. Pendant ce temps, placez l'enrobage de bonbon blanc dans un bain-marie (ou dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau à faible ébullition). Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du feu.
4. Placer les boules de beurre d'arachide sur une fourchette à bonbons ou une fourchette ordinaire et tremper dans l'enrobage de bonbons chaud. Lorsque chaque boule est recouverte, transférer sur une plaque à pâtisserie et laisser durcir.
Variantes boule de neige :
- Remplacez l'enrobage de confiserie blanc par des pépites de chocolat noir ou au lait.
- Remplacez le beurre de cacahuètes crémeux par du beurre de cacahuètes croquant.
- Utilisez du beurre d'amande, du beurre de noix de cajou ou un autre beurre de noix à la place du beurre de cacahuète.
- Ajouter la poudre de cacao au mélange de beurre d'arachide avant de rouler en boules.
- Incorporer le gingembre confit émincé au mélange de beurre d'arachide avant de rouler en boules.
- Saupoudrer les boules de neige de noix de coco râpée pendant que l'enrobage de bonbons se met en place.
- Saupoudrez les boules de neige de cannelle moulue, de poudre de chili ou de cacao pendant que l'enrobage de bonbons se prépare.
- Décorez avec des pépites, des paillettes comestibles, des noix finement hachées ou de la canne en bonbon écrasée pendant que l'enrobage de bonbon se met en place.
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire naturel à l'enrobage de confiserie fondu.?
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