Monter une tente, allumer un feu de camp et faire des s'mores est une excellente activité estivale. Mais qu'en est-il des fois où votre dent sucrée ne se contentera de rien de moins qu'un s'more chocolaté gluant et le camping n'est définitivement pas à l'ordre du jour? Préparez des s'mores à la maison et savourez chaque délicieuse bouchée, où que vous soyez.
S'mores au four
Pour 6 personnes
Bien que faire des s'mores au four soit beaucoup moins amusant ou romantique que de s'asseoir dans un cercle affamé de desserts autour d'un feu de camp, les s'mores au four vous permettent le luxe de faire ces délicieuses friandises au chocolat à la guimauve à tout moment votre dent sucrée se pose.
Ingrédients:
6 biscuits Graham entiers, cassés en deux sur la largeur
3 barres chocolatées au lait ou chocolat noir
2 tasses de guimauves
Instructions:
1. Préchauffer le gril du four. Tapisser un petit plat allant au four de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'un enduit à cuisson.
2. Déposer 6 carrés de biscuits Graham sur une assiette de service. Casser les barres chocolatées en deux et déposer un morceau sur chacun des biscuits Graham sur l'assiette.
3. Disposer les guimauves en une seule couche dans le plat allant au four. Placer sous le gril jusqu'à ce que le dessus des guimauves soit doré. Tourner délicatement les guimauves et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Sortez les guimauves du four. Disposez des guimauves sur chacun des carrés de chocolat. Garnir des moitiés de biscuits Graham restantes et presser doucement. Servir chaud.
S'mores à l'intérieur
Pour 8 personnes
Transformez vos s'mores en barres semblables à des biscuits et vous pouvez facilement les ranger dans votre sac à main ou le sac à dos de votre enfant.
Ingrédients:
1-1/2 cuillères à soupe de beurre
3 tasses de guimauves miniatures, divisées
2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
3/4 tasse de chocolat mi-sucré ou au lait haché
2 tasses de céréales graham au miel
Instructions:
1. Vaporiser un plat de cuisson carré de 9 pouces d'enduit à cuisson et réserver.
2. Dans une casserole moyenne à feu doux, faire fondre le beurre. Ajouter 2 tasses de guimauves et de sirop de maïs et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses. Ajouter le chocolat et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
3. Placer les céréales et les guimauves restantes dans un grand bol. Verser le mélange de chocolat sur les céréales et bien mélanger pour enrober.
4. Presser le mélange s'more dans le moule préparé. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés de s'more. Une fois refroidi, enveloppez-le dans du plastique et conservez-le dans un endroit frais et sec.
Brownies S'more
Donne 8 à 10 brownies
Une touche savoureuse du s'more traditionnel, ces brownies superposés compenseront largement le fait que vous n'êtes pas assis à la belle étoile en plein air.
Ingrédients:
12 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
1-1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham écrasés
4 onces de chocolat mi-sucré ou noir, haché
3/4 tasse de cassonade bien tassée
3/4 tasse de sucre granulé
2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
1/2 cuillère à café de sel
4 gros oeufs
1 tasse de farine tout usage
1 sachet de grosses guimauves
Instructions:
1. Préchauffer le four à 325 degrés F. et tapisser un moule carré de 8 pouces de papier d'aluminium de sorte que le papier d'aluminium dépasse les bords d'environ 1 pouce. Feuille de beurre ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Faire fondre 5 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole à feu moyen. Verser dans un bol de taille moyenne et incorporer la chapelure de biscuits Graham. Presser le mélange de chapelure uniformément sur le fond du moule préparé. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
3. Mettez le reste du beurre et du chocolat dans un bain-marie ou un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau à faible ébullition. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Transférer dans un grand bol, si vous utilisez un bain-marie.
4. Ajouter les sucres, la vanille et le sel et mélanger. Battre les œufs, un à la fois. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit juste incorporée.
5. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre. Retirez la casserole du four et allumez le gril du four.
6. Garnir le brownie d'une couche de grosses guimauves. Placer sous le gril jusqu'à ce que les guimauves soient légèrement grillées. Retirer rapidement du four et laisser refroidir sur une grille.
7. À l'aide du rabat extérieur du papier d'aluminium, soulevez délicatement le brownie du moule et transférez-le sur une planche à découper. Couper en 8 à 10 carrés pour servir. Conservez les restes dans un contenant hermétique profond afin que le couvercle ne touche pas le dessus de la guimauve.
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