Vous venez de terminer un entraînement intense dans votre salle de sport. Votre estomac gargouille, votre niveau d'énergie est bas, et vous savez à quel point il est important de faire le plein immédiatement de votre corps après une séance de sudation, alors que faites-vous? Vous vous dirigez vers le bar à jus, qui est idéalement situé dans votre salle de sport. C'est l'option la plus saine, non?
Détrompez-vous.
Optez pour des fruits entiers
Dans un article publié en les Journal de l'American College of Cardiology en 2017, les chercheurs ont examiné un certain nombre de modes alimentaires à la mode, y compris le jus, et ont écrit que « la consommation d'aliments entiers est préférable » à un régime liquide.
Diététiste professionnelle Lauren Manaker est d'accord.
"Les fruits entiers sont souvent un meilleur choix que le jus car le fruit entier contient des fibres et parfois des nutriments que le jus n'offre pas", a-t-elle déclaré à SheKnows. "Certaines personnes pensent que boire du jus plutôt que manger des fruits permet aux nutriments d'être meilleurs absorbé par le corps, mais en tant que diététiste, je recommande toujours de manger des fruits plutôt que de boire le jus."
Regardez le sucre
Mais qu'en est-il de tous ces bars à jus qui surgissent partout ces dernières années? Bien que les fruits regorgent de nutriments et de fibres, cela ne signifie pas nécessairement que le jus vous donnera le coup de pouce nutritif que vous pensez.
« Les gens associent les fruits à « sains », donc les gens supposent souvent par défaut que les boissons aux fruits sont également saines. » Catherine Alexandre, un entraîneur personnel certifié et expert en physiologie de l'exercice clinique, raconte SheKnows. "Ils peuvent être. Mais cela vaut la peine de considérer ce qu'il y a d'autre en eux. Y a-t-il des sucres ajoutés supplémentaires qui sont inutiles? Y a-t-il des calories supplémentaires qui se faufilent sous forme de graisse, comme dans le beurre de cacahuète? La graisse n’est pas non plus mauvaise, mais les gens doivent savoir combien de calories ils consomment si leur objectif est de perdre ou de prendre du poids.
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Et c'est un autre bon point. Si vous essayez d'être en meilleure santé, le bar à jus risque de vous ralentir.
« Si une personne réduit sérieusement les calories ou le sucre, les jus de fruits pourraient ne pas en valoir la peine », explique Alexander. « Comme tout ce que nous consommons… il peut être facile d'en avoir trop si c'est délicieux. Si vous surveillez vos calories, sachez que même les calories saines ajoutent à votre résultat net. Si nous consommons plus que nous dépensons, nous prendrons du poids.
Consommer trop de sucre, qu'il provienne d'une source naturelle comme le jus de fruits ou de bonbons, n'est pas sain s'il est consommé en grande quantité sur une longue période, ajoute Manaker.
C'est pourquoi Manaker préfère que ses clients mangent plutôt un fruit entier. « Manger le fruit entier permet généralement un meilleur contrôle de la glycémie et fournit des fibres essentielles pour le corps. Le jus peut également entraîner un pic de glycémie, ce qui n'est toujours pas souhaitable », dit-elle.
Attention aux étiquettes
Manaker souligne qu'un autre risque lié à la consommation de jus est de boire quelque chose qui est « cru » ou « non pasteurisé ».
« Si une personne est à risque (par exemple, une femme enceinte), elle ne devrait boire que du jus pasteurisé pour évitez l'exposition à des bactéries nocives ou à d'autres agents pathogènes qui peuvent se trouver par inadvertance dans le jus », a-t-elle dit.
Manaker et Alexander conviennent tous deux que se rendre au bar à jus n'est pas totalement une mauvaise chose, mais avec la plupart des choses dans la vie, il est préférable de suivre le conseil "tout avec modération".
"Il n'y a pas de oui ou de non ferme car il y a des nuances de gris", explique Alexander. « Les vrais jus de fruits contiennent des vitamines et des minéraux, ce qui peut être très sain pour le corps. Il contient également du sucre naturel, qui, encore une fois, n'est ni bon ni mauvais. C'est juste à l'individu de décider s'il a pris trop de sucre pour la journée ou s'il peut en ingérer plus.
Commandez plutôt ceci
Bien que Manaker préfère que ses clients mangent un fruit à la place, elle recommande que si vous allez au bar à jus de fruits, choisissez un smoothie à base de grec. yaourt et morceaux de fruits entiers, y compris la peau "et sans sucres ajoutés pour vous assurer d'obtenir des fibres et d'autres nutriments que vous pourriez perdre dans le jus traiter."
Si quelqu'un opte pour du jus, Manaker suggère de le combiner avec une collation contenant des fibres, des protéines et des graisses saines. Une suggestion serait d'associer votre jus avec un gâteau de riz et une cuillère à soupe de beurre de cacahuète pour vous aider à vous donner les nutriments dont vous avez tant besoin après une séance d'entraînement.
« Votre corps utilisera très bien les glucides pendant et après l'entraînement, ce sont donc de bons moments pour prendre des glucides et un peu peu de protéines », explique Alexander, qui recommande des morceaux de fruits entiers, des bâtonnets de fromage ou des smoothies après l'entraînement collations. « Quels types d'aliments tiennent bien dans votre estomac et à quel point vous aimez manger pendant une séance d'entraînement sont hautement préférences individuelles, je vous recommande donc d'essayer différents aliments et de faire attention à ce que vous ressentez après."
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Elle ajoute: « En fait, certaines personnes peuvent trouver que leur régime de repas habituel est suffisant et elles mangent simplement leur prochain repas quelque temps après leur entraînement. »
En fin de compte, il est toujours préférable de savoir ce qui fonctionne pour votre corps.
« Les jus de fruits peuvent faire pencher un peu trop l'apport calorique. Alternativement, ils peuvent être ajoutés à un programme d'exercices sains et à un régime alimentaire », explique Alexander. « Cela vaut la peine de savoir si c'est une bonne option pour vous. N'oubliez pas que vous pouvez l'essayer et changer si cela ne fonctionne pas pour vous.
