Boissons
Traditionnel: Cocktails à base de spiritueux, comme des martinis, ou des libations à base de jus de fruits, de la bière et du soda
Mise à niveau saine : Vin, bière sans gluten et eau minérale
- Des vins riches en antioxydants - rouge, mousseux ou champagne - sont liés à une meilleure santé cardiovasculaire lorsqu'ils sont consommés avec modération. Par exemple, le Sardinian Cannonau a le plus haut niveau d'antioxydants de tous les vins rouges.
- Bières sans gluten — ceux sans blé, orge, seigle et malt — seront une option bienvenue pour les invités qui ont une sensibilité au blé ou au gluten. Essayez Green's, qui utilise des céréales alternatives telles que le sorgho, le millet, le riz et le sarrasin dans leurs bières sans gluten.
- Eau minérale, nature ou vaporisée de citron ou de citron vert, est la meilleure option sans alcool - et celle où vous vous réveillerez sans gueule de bois le lendemain matin.
La dinde
Traditionnel: Dinde de supermarché commercial surgelé
Mise à niveau saine : Local: Achetez votre oiseau dans une ferme locale ou sur un marché de producteurs. Dinde biologique élevée en plein air: Commandez à l'avance dans une ferme locale ou en ligne. Dinde de race patrimoniale (basée sur la première race de dinde qui existait réellement aux États-Unis): Achetez en ligne auprès de Aliments du patrimoine États-Unis. La viande sera plus maigre et plus savoureuse.
Purée de pomme de terre
Traditionnel: Purée de pommes de terre blanches à la crème et au beurre du commerce
Mise à niveau saine : Purée de patate douce. Cuire, peler et écraser avec du beurre de pâturage ou de l'huile de noix de coco. Ajouter de la racine de gingembre émincée, de la muscade fraîchement râpée ou de la cannelle, si désiré.
Sauce
Traditionnel: Sauce à base de farine blanche et de beurre
Mise à niveau saine : Utilisez de la dinde nature Jus (jus naturels) ou épaissir le jus de dinde avec un peu d'arrow-root et de l'eau ou du bouillon de poulet.
Sauce à la canneberge
Traditionnel: La populaire sauce aux canneberges en conserve Ocean Spray contient 21 grammes de sucre et 25 grammes de glucides par portion de 1/4 tasse - et vous pouvez être sûr que vous obtenez une bonne dose de BPA (bisphénol-A), un perturbateur endocrinien dans la doublure de la boîte. (Les bébés et les enfants sont particulièrement sensibles aux effets du BPA.)
Mise à niveau saine: Sauce aux canneberges crue. Sucrez naturellement des canneberges fraîches et entières avec une orange navel, du zeste d'orange et du nectar de noix de coco, ou du miel cru. Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Une portion équivalente d'un quart de tasse est relativement faible en glucides et en sucre, et totalement sans BPA.
Casserole de haricots verts
Traditionnel: Une casserole de haricots verts classique nécessite généralement une crème de champignons condensée et des frites oignons, et regorge de sodium, de conservateurs et d'additifs - une recette pour élever votre sang pression.
Mise à niveau saine : Faites cuire à la vapeur des haricots verts et mélangez-les dans une vinaigrette d'huile d'olive extra-vierge, de jus de citron, de moutarde, d'ail et d'herbes fraîches hachées.
Tarte à la citrouille
Traditionnel: La garniture pour tarte à la citrouille, généralement sucrée avec du sucre et du lait évaporé, est généralement versée dans une croûte de farine blanche et servie avec de la crème fouettée transformée.
Mise à niveau saine : Utilisez une croûte à base d'arachides, comme de la farine de noisette ou d'amande. Pour la garniture, mélangez une purée de citrouille biologique avec les épices désirées et sucrez avec une quantité minimale de miel brut ou de sirop d'érable de catégorie B. Utilisez du lait de coco au lieu du lait ordinaire pour ajouter de l'onctuosité. Une autre option consiste à servir des soufflés à la citrouille (pensez-y comme une tarte à la citrouille sans croûte !)
Desserts (autres)
Traditionnel: Tarte aux pommes, tarte aux pacanes
Mise à niveau saine: Compote de pommes au four servie avec des noix crues grillées au miel (ou des noix au choix)
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