Nous aimons naviguer Chrissy Teigenle site Web de, Envies de Chrissy Teigen, pour de nouvelles recettes créatives. De poulet adobo au beurre aux carottes rôties à la camomille, on peut toujours compter sur la star pour de nouvelles idées de recettes. Pourtant, même Teigen reconnaît que nous vivons une époque étrange et que parfois même ses recettes parfaitement élaborées ne peuvent être réalisées sans quelques substitutions ici et là. C'est pourquoi elle a publié un guide des substitutions d'ingrédients sur son site Web, pour nous guider tout au long du processus de cuisson avec un garde-manger et un réfrigérateur limités.
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"Si j'ai appris quelque chose de ces dernières semaines, c'est qu'être créatif dans la cuisine n'est pas seulement amusant, c'est nécessaire", a déclaré Teigen dans le billet de blog, et nous sommes tout à fait d'accord. De plus, nous avons du mal à comprendre son sentiment selon lequel «une fois que je veux quelque chose, je dois le faire. manger. ce." Ses suggestions de substitution d'ingrédients permettent de faire exactement cela.
Certaines de ses substitutions les plus utiles ?
Pâtisserie
Bicarbonate de soude: 1 cuillère à café = 1 cuillère à soupe de levure chimique
Babeurre: 1 tasse = 1 tasse de yaourt nature ou 1 tasse de lait (de préférence pas sans gras) + 1 cuillère à soupe de vinaigre ou 1 cuillère à soupe de jus de citron
Laitier
Crème fraîche: Yaourt nature
Lait entier : 1 tasse = 1 tasse – 3 cuillères à soupe de lait écrémé + 3 cuillères à soupe moitié-moitié, ou 1 tasse de lait écrémé / écrémé + 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Assaisonnement
Ketchup: ¼ tasse = 2 cuillères à soupe de concentré de tomate + 2 cuillères à café de vinaigre de cidre + 2 cuillères à café de sucre cristallisé + 2 cuillères à café d'eau
Tahini: 2 cuillères à café de beurre de cacahuète + 1 cuillère à café d'huile de sésame
Nous n'aurions jamais pensé à ces substitutions de condiments !
Vous pouvez voir tous les échanges d'ingrédients de Teigen sur son blog. En attendant, voici plus d'infos sur comment remplacer les oeufs lors de la cuisson, quoi utiliser pour remplacer le lait, et comment remplacer le beurre à la cuisson.
