Nourriture les déchets sont un énorme problème pour les supermarchés. Des quantités énormes d'aliments dont la date de péremption est dépassée mais qui conviennent toujours à la consommation humaine sont jetés quotidiennement.
La plupart des magasins refusent d'admettre la quantité de nourriture qu'ils jettent, mais des chiffres récents publiés par Tesco ont révélé que l'entreprise a jeté 55 400 tonnes de nourriture au cours de la dernière année, dont environ 30 000 tonnes étaient parfaitement comestible.
Cette semaine, le PDG de Tesco, Dave Lewis, a annoncé que la société allait encore plus loin dans ses mesures de prévention du gaspillage alimentaire dans le but de réduire ces chiffres.
Tesco fera équipe avec l'association caritative britannique de redistribution alimentaire FareShare et l'entreprise sociale irlandaise FoodCloud pour essayer l'application FareShare FoodCloud au Royaume-Uni. Les membres du personnel de Tesco pourront utiliser l'application pour fournir aux organismes de bienfaisance locaux le type et la quantité de nourriture excédentaire que le magasin a à la fin de chaque journée. Les organisations caritatives telles que les foyers pour sans-abri, les refuges pour femmes et les clubs de petit-déjeuner pour enfants défavorisés pourront alors choisir la nourriture qu'elles souhaitent et la récupérer gratuitement.
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L'annonce de Tesco intervient quelques semaines seulement après que la France a adopté une approche plus radicale du gaspillage alimentaire en illégal pour les grands supermarchés de jeter des aliments comestibles. Le programme sera testé dans 10 magasins Tesco au Royaume-Uni et est déjà en cours dans deux magasins irlandais.
Avec au moins un demi-million de Britanniques qui auraient utilisé une banque alimentaire l'année dernière, il ne fait aucun doute qu'il s'agit du moyen le plus durable et le plus responsable de gérer le gaspillage alimentaire des supermarchés. Espérons que d'autres grands magasins emboîtent le pas.
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