Il ne restait que deux femmes après le tout premier épisode de deux jours de Restaurant Wars, et nous espérions tellement que Karen Akunowicz parviendrait à la fin avec Marjorie Meek-Bradley. Mais malheureusement, c'est l'interprétation de Karen de la nourriture de l'Empire du Japon qui l'a exclue de la compétition. Karen pensait-elle qu'elle méritait d'être expulsée? Elle révèle son côté et bien plus ci-dessous.
SheKnows: qui est votre préféré Excellent chef concurrent de tous les temps et pourquoi ?
Karen Akunowicz: Il y en a trop pour les nommer: Kristen Kish, Tiffani Faison, Stéphanie Cmar, Casey Thompson, Gregory Gourdet, Grayson Schmitz, Kevin Gillespie. La liste se rallonge de plus en plus. j'ai été un Excellent chef ventilateur depuis longtemps.
SK: Avez-vous été surpris par votre élimination ?
KA: Je me prépare toujours au pire et j'espère le meilleur. Heureusement, à cause de cela, pas trop me prend par surprise.
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SK: Comment était-ce de travailler avec tous les juges de l'émission ?
KA: Incroyable. C'est une excellente occasion d'obtenir des commentaires de personnes de leur calibre. Ce plat à emporter est énorme.
SK: Selon vous, quel candidat mérite de gagner? Pour qui êtes-vous enraciné ?
KA: C'est encore le jeu de n'importe qui! Je suis enraciné pour tout le monde.
SK: Qui considériez-vous comme votre plus grande compétition?
KA: N'importe quel jour, c'était la chance de n'importe qui. Tout le monde était la compétition.
SK: Y avait-il quelqu'un dans la série avec qui vous vous êtes vraiment heurté? Qui était-ce et pourquoi ?
KA: Je suis sûr qu'il y a eu des moments de tension avec tout le monde, mais je ne pense pas que je me suis affronté avec qui que ce soit de manière cohérente. Je suis toujours très proche de tout le monde de la série.
SK: Qui est votre préféré parmi les juges et pourquoi ?
KA: Pas question, c'est trop dur.
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SK: À votre avis, qui méritait de rentrer chez lui lors de l'épisode d'hier soir ?
KA: N'importe lequel d'entre nous dans les trois derniers aurait pu rentrer chez lui. Ce n'était pas ma nuit, et ça va.
SK: Quelle a été la meilleure expérience que vous ayez eue dans la série ?
KA: Rencontrer et cuisiner avec tous les chefs - quelle belle expérience de vie ce fut! J'ai adoré cuisiner au Beefsteak, en travaillant avec Carl et Kwame. J'ai adoré notre nourriture ce soir-là, en particulier les crevettes de Kwame. Nous avons eu une grande énergie et une bonne ambiance. Je pense qu'on s'est fait voler sur celui-là.
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SK: Quel a été le plus gros défi pour vous dans la série ?
KA: Une grande partie de la nourriture que je prépare prend énormément de temps – rôtir lentement, braiser, faire mijoter des sauces pendant des heures, ou faire de la pâte de citronnelle prend deux heures. Le temps était un défi pour moi et pour ma façon de cuisiner. Il y a beaucoup de temps et d'amour qui entrent dans une recette pour moi, et j'avais vraiment besoin d'ajuster ma cuisine de cette façon. Je pense que vous pouviez le voir dans de nombreux plats que j'ai cuisinés, mais ces défis rapides étaient vraiment difficiles.
