Pourquoi attendre le jingle révélateur du marchand de glaces? Prenez les choses en main et préparez des tacos au chocolat maison. Cette gâterie glacée est toujours un favori de l'été et maintenant vous pouvez les avoir quand vous le souhaitez.
Tout le monde aime les tacos, mais qu'est-ce qui rend les tacos encore meilleurs? Chocolat! Vous vous souvenez peut-être de ce dessert lors de vos visites estivales chez le marchand de glaces, mais cette version maison de tacos au chocolat est encore meilleure. Changez un peu les choses avec différentes saveurs de crème glacée ou, pour vraiment tirer le meilleur parti, utilisez de la crème glacée maison.
Tacos au chocolat maison
Ingrédients:
- Coquilles de tacos en cornet gaufré (voir recette ci-dessous)
- Pépites de chocolat mi-sucré
- Cacahuètes hachées
- Sirop au chocolat
- Glace à la vanille
Instructions:
- Dans un bol juste assez grand pour y tremper les coquilles de tacos, mettez suffisamment de pépites de chocolat au micro-ondes pour que le tiers supérieur de la coquille soit enrobé une fois trempé.
- Répartir les cacahuètes hachées sur une assiette.
- Tremper les coquilles de tacos à l'envers dans le chocolat fondu, en se balançant d'avant en arrière pour enrober uniformément. Avec votre doigt, étalez légèrement le chocolat le long de la coque à l'intérieur et à l'extérieur.
- Presser immédiatement chaque côté de la coquille dans les cacahuètes hachées. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
- Lorsque le chocolat est pris, sortez la glace à la vanille du congélateur et laissez-la ramollir pour qu'elle puisse être facilement versée dans les coquilles à tacos.
- Versez du sirop de chocolat au fond de la coquille à tacos, puis remplissez soigneusement les coquilles de crème glacée. Garnir la crème glacée de noix hachées.
- Mettez les tacos au chocolat au congélateur pour permettre à la crème glacée de recongeler.
Coquilles de tacos de cône de gaufre
Rendements 14
Ingrédients:
- 1 oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de sucre
- 2/3 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Équipement spécial:
- gaufrier
- rouleau à pâtisserie en bois fin
Instructions:
- Dans un bol, battre les œufs et le sel ensemble. Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle. Incorporer la farine et fouetter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux, puis ajouter le beurre fondu et la vanille. Bien mélanger.
- Chauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant. Lorsque vous êtes prêt, versez environ une cuillère à soupe de pâte sur la plaque chauffante du gaufrier et fermez le couvercle. Cuire le cône pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Retirez le cône du gaufrier et enroulez-le immédiatement autour du rouleau à pâtisserie, en tenant chaque côté contre la broche en forme de taco, en appuyant le bas sur le comptoir pour former une base. Une fois croustillant, faites glisser le rouleau à pâtisserie hors de la coque à tacos.
- Si vous n'utilisez pas de coquilles à tacos immédiatement, laissez-les refroidir et conservez-les dans un sac en plastique scellé.
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