La prochaine star du réseau alimentaire la cinquième saison commence le 7 juin et son célèbre animateur, Bobby Flay lui-même, partage un aperçu de ce qu'il faut pour devenir La prochaine star du réseau alimentaire.
Le plat préféré de Bobby Flay
Elle connaît: La grande émission à succès revient pour sa première le 7 juin La prochaine star du réseau alimentaire! Quelque chose que vous pouvez préparer? Désolé, mauvais jeu de mots.
Bobby Flay : Oui absolument [des rires]. Premièrement, ces gens ont de très bonnes côtelettes de cuisine. Je pense que les candidats sont vraiment le meilleur groupe de cuisiniers que nous ayons eu jusqu'à présent en cinq saisons. J'attends avec impatience Barefoot Contessa – elle est en quelque sorte insaisissable; elle ne fait pas beaucoup d'apparitions publiques. Elle fait son propre truc. J'ai eu la chance de travailler avec elle. Tous les finalistes ont adoré la rencontrer et être dans sa grange de cuisine. Ce sera quelque chose que les gens pourront voir. Nous allons en fait à Miami dans la série – évidemment un cadre magnifique. Il y a des défis de grillades fous. Je pense que ce sera une saison vraiment excitante.
Elle connaît: Que recherchez-vous chez un concurrent sur La prochaine star du réseau alimentaire?
Bobby Flay : Parce que je suis le chef du panel, je protège toujours la nourriture. C'est le Food Network - il s'agit de divertissement - (mais nous ne pouvons pas) oublier la nourriture. Il y a trois choses: le candidat doit être capable de cuisiner avec autorité. (Il) doit être un bon professeur et être capable d'inspirer. Et s'ils ont ces deux choses, il doit aussi être divertissant. Il doit être capable de tenir le spectateur. Ces trois éléments sont la recette du succès.
Elle connaît: Certains des défis au cours des quatre dernières saisons de La prochaine star du réseau alimentaire ont été carrément brutaux. D'où viennent-ils? Avez-vous déjà pensé que le spectacle est allé trop loin?
Bobby Flay : Parfois, je consulte sur certains des défis - je propose des idées de défis. Fondamentalement, c'est fait par le Food Network et la société de production, même si parfois j'y mets mes deux cents. Je pense que parfois ils sont difficiles. Mais, c'est de cela qu'il s'agit. Si tout le monde était parfait dans chaque défi, il n'y aurait rien à regarder. En gros, l'idée est de sortir un peu les gens de leur élément pour voir comment ils se débrouillent sous la pression. Il ne s'agit pas seulement de relever le défi. Il s'agit davantage de [gérer la pression] lorsqu'il y a un problème, comme c'est le cas à la télévision tous les jours. Alors, je pense que parfois, oui, les défis sont difficiles. Mais, ils sont difficiles pour une raison.
Le secret de Flay pour le succès d'un chef à la télévision
Elle connaît: Comment pensez-vous que le rôle du chef a changé au fil des ans à l'ère du célèbre chef ?
Bobby Flay : Le chef à la télévision a beaucoup de rôles. À bien des égards, les chefs à la télévision deviennent des modèles pour les adultes et les enfants. Du point de vue des adultes, il s'agit d'amener les gens à manger mieux et de manière plus nutritive. De plus, des tonnes d'enfants regardent Food Network. Je ne peux pas vous dire combien - c'est incroyable. Je pense que c'est une profession de plus pour les enfants à admirer. Nous avons la responsabilité d'être un modèle.
Elle connaît: Meilleur challenge de l'émission cette année ?
Bobby Flay : La première chose qui me vient à l'esprit est un défi à Miami. C'est à l'extérieur, près de l'eau. C'est un défi de grillades, et il y a toutes ces différentes sortes de poissons. Fondamentalement, ils devaient proposer un plat qui figurerait au menu d'un restaurant. Ce qu'ils ont proposé [était incroyablement créatif] et c'était formidable de voir que les gens ont de la finesse avec quelque chose comme le poisson, qui peut être vraiment difficile à utiliser.
De cuisinier de famille à Star ?
Elle connaît: Quelqu'un qui cuisine simplement en tant que maman ou papa pour la famille peut-il devenir La prochaine star du réseau alimentaire? Et cette année ?
Bobby Flay : Je dirais que [tous les candidats] ont de bonnes côtelettes. Ils sont assez expérimentés en matière de cuisine. Cela peut aller de quelqu'un qui est cuisinier à domicile, qui cuisine pour sa famille - comme Melissa du Texas - ou ce gars nommé Michael de New York. (Il a) travaillé dans certains des meilleurs restaurants de New York. Ensuite, il y a un gars à l'extérieur de Washington que j'ai défié dans un renversement. Et il y a une femme nommée Katie que j'aime beaucoup.
Elle connaît: Pensez-vous qu'il est important d'avoir une formation en cuisine classique pour gagner ?
Bobby Flay : Tout dépend jusqu'où tu veux aller. Je cuisine depuis longtemps. J'ai commencé à 17 ans; J'ai 44 ans maintenant. Mon expérience pratique quotidienne m'aide à la télévision. Cela m'aide à en parler. Je n'arrive jamais à atteindre - c'est ce que je vis. En tant que juge, je recherche quelqu'un qui a un bon répertoire. Je veux qu'ils contiennent 600 émissions d'informations. Je veux qu'ils deviennent une partie importante de la liste du Food Network. Si vous n'êtes pas de formation classique, cela vous désavantage si vous n'avez pas pris les mesures nécessaires pour devenir un meilleur cuisinier et un meilleur cuisinier. Plus vous avez d'expérience, mieux vous avez de longévité.
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