Oubliez ce que vous avez entendu ou vu à la télévision et foncez à Portland. Vous trouverez l'une des villes les plus incroyablement funky et étranges, relaxantes et accueillantes, croquantes et environnementales - et tout simplement délicieuses - de tout le pays.
plus que des beignets dans cette ville hipster
Oubliez ce que vous avez entendu ou vu à la télévision et foncez à Portland. Vous trouverez l'une des villes les plus incroyablement funky et étranges, relaxantes et accueillantes, croquantes et environnementales - et tout simplement délicieuses - de tout le pays.
Il y a plus que des beignets et du café dans cette ville branchée, mais cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas siroter chaque tasse de java chaude ou mordre dans chaque beignet fraîchement frit que vous trouvez. Assurez-vous simplement de vous arrêter dans certains des autres restaurants, brasseries et restaurants gastronomiques incroyables que vous voyez pour certains des meilleurs nourriture vous aurez jamais.
Café & viennoiseries
Seattle n'est pas la seule ville du nord-ouest du Pacifique à pouvoir préparer une bonne tasse de café. En fait, Portland abrite l'un des meilleurs cafés du pays, Stumptown. Ils ont cinq emplacements dans la région de Portland, mais l'emplacement de la Division est celui qui a déclenché la révolution. Le café est tellement incroyable; vous n'aurez pas besoin de le brouiller avec des mousses, des mousses ou des crèmes de fantaisie. Vous ne pouvez pas non plus prendre votre petit-déjeuner à Portland sans vous arrêter à Beignets Vaudou. L'intérieur vous rappelle une chambre d'adolescent, avec des affiches aux couleurs vives et des enseignes au néon. Commandez l'emblématique beignet au bacon à l'érable (ou six d'entre eux) - ils en valent la peine.
Déjeuner gastronomique sur le pouce
La plupart des villes ont des camions de nourriture, mais Portland a des chariots de nourriture, qui sont perchés dans des parkings appelés chariots. Le comté de Multnomah compte à lui seul plus de 475 chariots de nourriture, et ce nombre augmente chaque jour. Si vous êtes dans le 5ème et Oak district, arrêtez-vous à Tambourin. Ce camion aux allures de gitan propose la meilleure cuisine tchèque de la ville, comme des sandwichs aux aubergines frites. Obtenez des fish and chips imbattables du Écossais à la friture dans le pod de la zone sud-ouest (près de 9th et Adler). Si vous souhaitez une bière avec votre bouffe, dirigez-vous vers le marché du Mississippi, où vous pouvez apporter votre panier de nourriture dans le pub allemand local pour déguster une pinte glacée avec votre bouffe. Les tacos coréens à KOi Fusion sont divins. Pour un déjeuner végétalien léger, prenez les tacos au tofu dans l'un des plus anciens chariots de la ville, Café divin dans la capsule Good Food Here.
Dîner et vin frais de la ferme
Si la restauration de la ferme à la table est votre mantra, Portland sera votre temple religieux. L'un des meilleurs restaurants de l'Oregon est sans doute La place de Paley, situé au nord-ouest de la 21e Avenue. Ce restaurant sert des plats locaux et durables incroyables depuis 18 ans et possède même un livre de cuisine détaillant leurs plats les plus populaires. Leur menu est saisonnier, avec des plats comme le magret de canard rôti et les raviolis de tête et de pied de porc. Commandez le plateau de charcuterie pour commencer, et n'oubliez pas d'essayer la langue de bœuf au raifort. Accompagnez votre dîner de l'un de leurs nombreux vins qui viennent à quelques kilomètres de là dans la vallée de la Wilamette.
Un autre endroit gastronomique, cinq étoiles et étonnamment sans prétention pour dîner est Bête PDX. Ouvert uniquement du mercredi au samedi pour deux places (une à 18h et une à 20h45) et une à 19h. le dimanche, il faut réserver sa visite bien à l'avance. Mais la nourriture en vaut la peine, faites-nous confiance. Le menu change chaque semaine et ne propose que ce qui est de saison. Commandez le menu dégustation à six plats, accompagné d'une petite sélection de vins pour chaque repas. Comme Paley's, commencez toujours par leur menu de charcuteries triées sur le volet et séchées et, s'ils en ont, la poitrine de porc. Il est croustillant et fond absolument dans la bouche.
Bière d'après-dîner
Portland abrite plus de bière que de hipsters, et cela veut dire quelque chose. Pour un avant-goût de nombreuses bières artisanales locales, arrêtez-vous La taverne d'Henri dans le quartier de la Perle. Henry's propose plus de 100 bières pression, dont vous n'avez probablement jamais entendu parler pour la plupart. Associez une bière de votre choix à leurs frites signature Gorgonzola. Si vous voulez goûter au vrai Portland, prenez un growler et buvez votre visage à Distillerie Rogue et Public House. Leur Dead Guy Ale est l'une des plus populaires du menu, pour son goût houblonné mais doux (et son nom génial). Leur menu de pub est génial, avec des plats traditionnels comme des chips de bison et des trempettes. Nous sommes cependant des fans inconditionnels du plateau du fermenteur, qui contient du fromage bleu crémeux qui changera votre vie.
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