Prêt à décoller? Cette semaine, Frequent Flier est en visite à Dalat dans le sud du Vietnam. Alors que Ho Chi Minh-Ville est chaude et mouvementée, Dalat montre une autre facette du Vietnam – une facette calme et charmante à saveur presque européenne du pays dont nous sommes immédiatement tombés amoureux. Que ce soit où séjourner, quoi faire et quoi ne pas manquer, nous avons le scoop sur la visite de Dalat - et pourquoi vous devriez le faire.
Voyageur fréquent
Pourquoi Dalat mérite une visite
Prêt à décoller? Cette semaine, Frequent Flier est en visite à Dalat dans le sud du Vietnam. Alors que Ho Chi Minh-Ville est chaude et mouvementée, Dalat montre une autre facette du Vietnam – une facette calme et charmante à saveur presque européenne du pays dont nous sommes immédiatement tombés amoureux.
Que ce soit où dormir, quoi faire et quoi ne pas manquer, nous avons le scoop sur la visite de Dalat - et pourquoi vous devriez le faire.
Pourquoi tu devrais y aller
Ajoutez une touche d'architecture d'inspiration française et une pincée des Alpes suisses au Vietnam et vous obtenez Dalat, une ville calme mais séduisante dans les hauts plateaux du centre-sud du Vietnam. C'est une destination populaire pour les habitants et les touristes, et le climat plus frais, la bonne nourriture, les possibilités de randonnée, profiter d'autres activités de plein air et de l'abondance de choses à voir et à faire en font un lieu de vacances idéal pour tout type de voyageur.
Rester
Thien An Hotel nous a charmés instantanément. Le propriétaire calme et serviable peut vous diriger n'importe où à Dalat et répondre à toutes vos questions sur la région. Il peut également vous aider à réserver un voyage avec Dalat comme point de départ. Les chambres sont propres et équipées d'un mini bar, de nombreux rangements et d'une connexion Wi-Fi gratuite. Le prix (environ 25 $) comprend également un copieux petit-déjeuner composé d'œufs, de fruits frais, de pain, de fromage, de viandes, de jus de fruits et café. L'hôtel est à distance de marche de la plupart de ce que nous voulions voir et dispose également d'une abondance d'espaces communs pour tous ceux qui souhaitent se détendre en dehors de leur chambre. Des ordinateurs sont également à la disposition des clients dans le hall.
Manger et boire
Malgré la bouchée d'un nom, l'élégant mais décontracté News and New Art Café est un endroit idéal pour s'attarder autour d'un verre de vin de Dalat (un verre vous coûtera l'équivalent d'environ 1 $). Un faible éclairage et des murs recouverts d'œuvres d'art nous ont fait nous sentir comme chez nous. Le propriétaire du café est responsable des pièces qui ornent les murs et s'il est dedans, il vous remettra un mini démonstration de sa technique - vous rentrerez probablement chez vous avec votre propre peinture, gratuitement. L'artiste affable est juste heureux de partager son travail et aime discuter avec le client.
L'un des premiers repas que nous avons pris à Dalat était au petit et sympathique Trong Dong. L'espace étroit avec des murs doublés de miroirs propose un menu avec des plats vietnamiens et occidentaux, et certains des meilleurs rouleaux de printemps végétariens que nous ayons jamais eu (nous y sommes retournés une autre nuit juste pour avoir quelques secondes). Le service est sympathique et la nourriture est fraîche, savoureuse et à un prix raisonnable.
Le niveau supérieur du marché central est une sorte d'aire de restauration animée et chaotique et propose une gamme alléchante de plats bon marché et savoureux. Nous nous sommes installés dans l'un des deux stands végétariens; nous nous sommes mis entre les mains compétentes de la propriétaire du stand et de sa mère, et nous avons eu droit à des assiettes remplies de versions végétariennes de plats populaires à base de fausse viande. Ce n'est pas du goût de tout le monde, mais c'était agréable d'essayer certains des articles que nous serions incapables de goûter autrement.
Conseil rapide: La nourriture de rue est répandue à Dalat et certainement quelque chose à essayer pendant que vous y êtes. Nous avons adoré les crêpes au papier de riz, grillées sur des charbons ardents et remplies d'un œuf, d'herbes fraîches et d'une sauce épicée, mais il y a un large éventail d'options, surtout le soir autour du marché.
Voir et faire
Tant que vous n'avez pas le vertige, nous vous recommandons de faire un tour en téléphérique au-dessus de la magnifique campagne de Dalat. Vous obtenez une voiture pour vous seul pour profiter de la vue sur la forêt de pins, les rivières et les collines verdoyantes en contrebas. Le trajet se termine à la pagode Truc Lam (vous pouvez également acheter des billets aller-retour), le plus grand institut de méditation du Vietnam. Vous pouvez vous promener dans les jardins de la pagode, qui sont aménagés avec des jardins colorés - une pause paisible après une visite mouvementée si vous en avez besoin.
Une visite à la maison d'hôtes Hang Nga, également connue sous le nom de "Crazy House", est un must - vous n'avez probablement jamais rien vu de tel. Conçu par l'architecte vietnamien Dang Viet Nga, le travail en cours est en partie une maison d'hôtes, en partie un pays imaginaire et en partie une œuvre d'art surréaliste. Des escaliers en colimaçon mènent à de petits coins et recoins à explorer, des ponts relient des pièces aux formes étranges, toutes décorées de manière originale et complètement fantastiques. Nous n'avons pas passé la nuit, mais nous aurions aimé l'avoir fait.
Profitez du grand air en vous promenant autour du lac Xuan Huong, un lac artificiel au centre de la ville où vous pouvez également louer des pédalos en forme de cygne si vous n'avez pas envie de marcher. Nous nous sommes promenés autour du lac et avons dégusté de la nourriture de rue en cours de route, notamment des crêpes de maïs grillé et de papier de riz.
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Faites vos valises et rejoignez-nous la prochaine fois, lorsque Frequent Flier se rendra à San Juan, Porto Rico.
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