Dites adieu au sucre – SheKnows

Vous avez essayé de réduire les glucides, le régime soupe et même les shakes. Le moment est peut-être venu d'éliminer le sucre dans votre tentative de retrouver la santé. On vous montre quoi découper, ce que vous pouvez remplacer, et nous avons même une recette de granola sans sucre ultra-délicieuse !

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Il y a un gros mot sur toutes les lèvres en ce moment et c'est "sucre". Les personnes qui souhaitent perdre du poids, gagner plus d'énergie ou avoir un esprit plus concentré s'assignent toutes une existence sans sucre.

Il pourrait être facile de regrouper cela avec tous les autres régimes « coupez-le » (glucides, graisses, etc.), cependant, de plus près inspection, vous réaliserez peut-être bientôt que le sucre est en fait contenu dans de nombreux aliments - certains évidents et d'autres caché. Alors peut-être que ce n'est pas juste une autre mode, mais une nouvelle façon de regarder votre alimentation globale.

Faits sur le sucre

Il existe deux types de sucres au sens large:

• Sucres naturels - tels que ceux trouvés dans les fruits (fructose) et les légumes et le journal (lactose)
• Les sucres ajoutés (transformés) - qui sont utilisés pour sucrer les aliments et les boissons comme les gâteaux, les biscuits, les boissons gazeuses, etc.

Le sucre est un glucide et lorsqu'il est digéré, il devient une source d'énergie (glucose). Lorsqu'il est consommé en excès ou lorsque l'apport « d'énergie » n'est pas utilisé (manque d'activité), il se transforme en graisse.

Victoria's Meilleure chaîne de santéLa page d'information sur le sucre explique que « Trop de sucre dans l'alimentation peut contribuer à des problèmes de santé, notamment l'obésité et la carie dentaire. Le sucre raffiné (ou transformé) fournit une source d'énergie simple et rapide, mais il ne contient pas d'autres nutriments tels que des vitamines et des minéraux.

Que découper

De manière générale, pour réduire votre consommation de sucre, vous devez éviter :

• Produits de pain blanc et pâtes
• Gâteaux, pâtisseries, bonbons, bonbons
• Croustilles (variétés de pommes de terre et de maïs) et autres produits à base de farine blanche
• Boissons avec sucre ajouté, y compris les boissons gazeuses, les jus de fruits et la bière
• Fruits conservés dans des sirops et des confitures ou gelées
• Chéri
• Fruits et légumes riches en fructose tels que l'ananas et le panais
• Certaines charcuteries (conservées avec une combinaison de sel et de sucre)

Substituts sucrés

Bien sûr, lorsque vous commencez à découper quelque chose, vous en avez envie. Écrivain, personnalité médiatique et maintenant le gourou « I Quit Sugar », Sarah Wilson, déclare sur son site: "L'une des principales astuces que je partage pour arrêter le sucre est de s'habituer à utiliser d'autres édulcorants (mais uniquement des édulcorants sains)."

Wilson propose de nombreux conseils et recettes sur son blog et dans ses livres, y compris certaines de ces alternatives :

• Baies écrasées
• Poudre de vanille
• Cannelle
• Noix de coco (chair, flocons et huile)
• Thé à la racine de réglisse
• Lait d'amande

Elle était heureuse de partager la recette sans sucre suivante avec les lecteurs de SheKnows.

Granola à la noix de coco

Donne 5 tasses

Ingrédients:

• 4 à 5 cuillères à soupe d'huile de noix de coco (ou de beurre), fondue
• 3 tasses de flocons de noix de coco
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 2 tasses d'amandes, noix de cajou, noix de pécan, noix, pépites (de préférence activées), hachées grossièrement
• 3 cuillères à soupe de sirop de malt de riz (facultatif; Personnellement, je ne sucre pas du tout mon granola - peut-être faites-en la moitié avec, la moitié sans et voyez ce que vous aimez)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 120 degrés Celsius. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, étaler uniformément sur du papier sulfurisé sur une plaque et cuire au four environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en retournant à mi-cuisson.
2. Lorsqu'il est doré (j'aime bien rendre le mien assez foncé; plus il est foncé, plus il est croustillant), retirez-le et laissez-le refroidir immédiatement pour le rendre croustillant.

(Autorisation totale donnée pour reproduire cette recette et image de Sarah Wilson's Blog.)

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