Un quatre-quarts que tous les végétaliens peuvent aimer à tout moment de la journée !
Le quatre-quarts a un attrait universel pour les amateurs de desserts. Ce quatre-quarts végétalien à l'orange est incroyable comme petit-déjeuner, collation ou dessert décadent.
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Quatre-quarts végétalien à l'orange
Rendement 1
Ingrédients:
- 1 tasse de beurre végétalien
- 1-3/4 tasses de sucre granulé
- Substitut d'œuf Ener-G préparé pour 6 œufs
- Le zeste et le jus de 3 oranges (réserver 2 cuillères à soupe de jus pour le glaçage)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- Sucre de confiserie
Instructions:
- Préchauffer le four à 325 degrés F et graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.
- Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, mélanger le beurre et le sucre. Battre jusqu'à consistance légère et mousseuse, en s'arrêtant de temps en temps pour racler les parois du bol.
- Ajouter le substitut d'œuf et battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Ajouter le zeste et le jus d'orange et la vanille, en battant jusqu'à incorporation.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le mélange de farine dans le bol et battre à feu moyen-doux jusqu'à ce que la farine soit incorporée.
- Verser la pâte dans le moule à pain préparé. Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir le quatre-quarts dans le moule à pain pendant 15 minutes, puis le retourner sur une grille pour continuer à refroidir.
- Pendant ce temps, mélangez 2 cuillères à soupe de jus d'orange avec juste assez de sucre pour former un glaçage. Versez-le sur le gâteau refroidi.
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