Prêt à décoller? Cette semaine, grand voyageur retourne en Asie pour visiter Ho Chi Minh-Ville. Chaude, chaotique et bourdonnante d'une énergie presque addictive, la capitale du Vietnam regorge de choses sympas à voir et à faire - et nous vous proposons notre guide de certains des meilleurs.
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les images et les sons de Saigon
Prêt à décoller? Cette semaine, Frequent Flier retourne en Asie pour visiter Ho Chi Minh-Ville. Chaude, chaotique et bourdonnante d'une énergie presque addictive, la capitale du Vietnam regorge de choses sympas à voir et à faire - et nous vous proposons notre guide de certains des meilleurs.
Pourquoi tu devrais y aller
À la seconde où vous sortez de votre chambre d'hôtel pour cette première exploration, Ho Chi Minh-Ville (HCMV) vous surprendra, vous ravira et vous remplira d'impatience. Qu'y a-t-il derrière le prochain virage? Qu'y a-t-il dans la rue suivante? Avec tant de choses à voir et à faire, vous ne vous ennuierez certainement pas. Faites du shopping sur les marchés éclectiques, promenez-vous dans le quartier animé de Chinatown, dirigez-vous vers l'un des nombreux musées de la ville, arrêtez-vous et observez les gens avec un café glacé à la main ou sirotez un bol (ou trois) de délicieux pho. Que vous ayez une semaine ou un week-end, HCMV est un incontournable de tout itinéraire sud-asiatique.
Où dormir
Il existe de nombreuses options bon marché pour séjourner à HCMV, et beaucoup offrent des avantages que vous attendez d'un hébergement plus coûteux. Nous avons choisi (et recommandons) le bien situé Hôtel auberge élégant dans le quartier animé de Pham Ngu Lao, à proximité de nombreux sites, bars, cafés et restaurants. Un personnel amical, de grandes chambres propres et climatisées, une connexion Wi-Fi gratuite et un petit-déjeuner sur la terrasse du quatrième étage (inclus dans le prix), font de la propriété un endroit idéal à utiliser comme base. Les chambres commencent à environ 26 $.
Que faire
Commencez simplement par vous faire une idée de la ville à pied. Mais soyez prudent - les rues de HCMV sont notoirement chaotiques, remplies de voitures et de motos qui filent dans tous les sens. Malgré le choc initial que vous pourriez ressentir à la folie, c'est une ville très accessible à pied. Vous pouvez voir beaucoup de District 1 (le quartier urbain central) en vous promenant simplement à votre guise, notre façon préférée de découvrir un nouvel endroit.
Boutique: Une fois que vous vous êtes familiarisé avec la ville, arrêtez-vous au marché animé de Ben Thanh pour faire le plein de souvenirs. Plongez ensuite dans la cuisine vietnamienne avec un déjeuner ou une collation sur les étals de nourriture bon marché et savoureux du marché.
Apprendre: Si vous êtes d'humeur pour une leçon d'histoire, dirigez-vous vers le musée des vestiges de la guerre, qui offre un aperçu approfondi et sombre de la guerre du Vietnam. Des chars, des avions et des bombes sont exposés à l'extérieur et à l'intérieur de nombreuses expositions de photos et d'artefacts racontent l'histoire de la guerre, ceux qui y ont combattu et les innombrables personnes qui en ont été affectées.
Explorer: Passez une autre journée à Chinatown ou à Cholon dans le district 5, à environ 20 minutes en taxi du centre-ville. Le point culminant de tout voyage à cet endroit doit être l'éventail de temples et de pagodes qui valent la peine d'être explorés pour leur conception détaillée et leur importance culturelle.
Aller plus loin: Si vous avez le temps et que vous souhaitez aller plus loin, vous pouvez organiser une excursion d'une demi-journée aux tunnels de Cu Chi, un vaste réseau de tunnels utilisés pendant la guerre du Vietnam. Des visites d'une journée (généralement de sept à huit heures) du delta du Mékong peuvent également être organisées si vous avez le temps de sortir de la ville et que vous souhaitez explorer plus loin.
Manger et boire
Vous n'aurez pas faim à Ho Chi Minh-Ville. Pour la cuisine asiatique et occidentale, dirigez-vous vers la rue Pham Ngu Lao, une zone touristique animée où les terrasses et la bière bon marché abondent. Commandez une Saigon Green ou Saigon Red, l'une des bières locales rafraîchissantes (Saigon Red a une teneur en alcool légèrement plus élevée). Nous avons eu un délicieux curry vietnamien et une gloire du matin sautée (un vert asiatique semblable aux épinards) avec un Saigon Green susmentionné au sympathique Royal Saigon Restaurant & Luesthouse (également un petit maison d'hôtes). Vous pouvez également prendre un livre d'occasion et le lire sur la terrasse avec un café ou une bière au Bookworm's Coffee, qui sert un petit-déjeuner de style occidental si vous avez envie de goûter à la maison.
Comme vous ne pouvez pas quitter HCMV sans avoir au moins un bol de pho fumant, rendez-vous dans n'importe quel magasin du coin vendant la célèbre soupe qui réchauffe le ventre. Bon marché et très savoureux, le pho peut être trouvé dans les étals de nourriture du marché de Ben Thanh. Deux options populaires incluent Pho 2000 et Pho 24 (notez simplement que populaire signifie plus cher qu'une opération de trou dans le mur).
Nous vous recommandons également de commander un sandwich banh mi dans l'un des nombreux chariots que vous remarquerez en ville. Remplis d'un enchevêtrement d'herbes fraîches, de cornichons et de viandes dans une baguette fraîche, ces plats à la main constituent un déjeuner rapide et bon marché sur le pouce. De nombreux vendeurs feront également des sandwichs banh mi avec des œufs et du fromage si vous ne voulez pas de viande.
Prochain
Faites vos valises et rejoignez-nous la prochaine fois lorsque Frequent Flier retournera à Singapour pour goûter à quelques-uns des joyaux culinaires de la ville.
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