L'épi de maïs grillé cuit dans la cosse et enduit de beurre est un délicieux plat d'accompagnement à tout repas d'été. Mais ce légume tendre et fumé peut être bien plus. Voici huit choses extraordinaires que vous pouvez faire avec du maïs grillé en épi.
1. Fajitas au maïs grillé
Pendant que vous faites griller vos poivrons, oignons et bavette, faites griller quelques épis de maïs et ajoutez-les au mélange de fajita. Vous pouvez même faire une version végétarienne en enveloppant des grains de maïs fumés, grillés
oignons et poivrons dans votre type de tortilla préféré.
2. Pain de Maïs au Maïs Grillé
Avouons-le: une grande partie du pain de maïs qui est servi ces jours-ci ressemble plus au gâteau jaune qu'au pain de maïs classique. Si vous aimez votre pain de maïs salé, ajoutez une ou deux oreilles
valeur de grains de maïs grillés à votre mélange de pain de maïs avant la cuisson. Les grains entiers fumés conservent leur texture moelleuse et une partie de leur humidité, ce qui rend votre pain de maïs moelleux et appétissant.
3. Soupe De Maïs Grillé
Même si ce n'est pas exactement de la nourriture estivale, la chaudrée de maïs grillé est facile et a un punch fumé que vous n'obtenez pas de la chaudrée de maïs habituelle. Il suffit de griller 6 à 8 épis de maïs, de retirer les
les grains de l'épi et les mettre dans une marmite avec un peu de bouillon de légumes. Porter à ébullition, incorporer un peu de crème et utiliser un robot culinaire ou un mélangeur à immersion pour rendre la soupe lisse et soyeuse. Servir avec
une cuillerée de crème sure, quelques rubans de basilic et une goutte ou deux de sauce piquante.
4. Nuggets de maïs grillés
Les pépites de maïs sont une délicatesse frite du Sud à base de maïs à la crème pané et frit. Ce ne sont certainement pas des aliments diététiques, mais ils sont très certainement difficiles à résister. Si vous voulez faire
nuggets de maïs à la maison, prenez une boîte de crème de maïs, égouttez la crème, ajoutez les grains d'un épi de maïs grillé, un œuf et de la chapelure panko pour que le maïs puisse être roulé en boules. Trempez le
boules de maïs dans une pâte à bière et les faire frire dans l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud avec une vinaigrette ranch.
5. Garniture de salade de maïs grillé
Celui-ci est une évidence. Faites quelques épis de maïs grillés supplémentaires lors de votre prochaine cuisson, coupez les grains de l'épi et conservez-les au réfrigérateur pour les utiliser comme garniture sucrée et sans gras pour tout délicieux
Salade d'été.
6. Succotash de maïs grillé
Ne laissez plus votre succotash souffrir! Utilisez du maïs grillé dans votre recette habituelle de succotash pour un accompagnement avec une saveur fumée supplémentaire. Mélanger les haricots de Lima, le maïs grillé, les oignons sautés, le vert
poivrons et ail pour une version savoureuse de ce plat de haricots et de maïs souvent décrié.
7. Salsa de maïs grillé et haricots noirs
Besoin de la trempette parfaite? Faire une salsa de maïs grillé. Griller une tomate, un oignon, un piment jalapeño et deux épis de maïs; hacher et mélanger avec des haricots noirs chauds, du sel et de l'ail. Cette savoureuse trempette du sud-ouest —
avec sa chaleur de jalapeño, sa douceur de maïs fumé et ses saveurs savoureuses de tomates et de haricots noirs - est un accompagnement dynamite pour les frites et pour garnir les hamburgers et les viandes grillées.
8. Il suffit d'ajouter du beurre composé
Si, cependant, vous n'avez pas la patience d'attendre pour manger votre maïs grillé comme élément intégral d'autres plats délicieux, vous pouvez toujours faire un beurre composé pour le badigeonner quand il
sort chaud du gril. Pour faire un beurre composé, mélangez simplement deux bâtonnets de beurre à température ambiante, le jus et le zeste d'un citron vert et une cuillère à soupe de poudre de chili. Servir avec vos grillades
maïs, étalez-le sur du pain de maïs ou incorporez-le à des grains de maïs grillés. Miam!
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