Oui, j'ai gagné un ruban bleu à l'Arizona State Fair pour mon recette originale de pain aux courgettes.
Oui, j'ai gagné un ruban bleu à l'Arizona State Fair pour mon recette originale de pain aux courgettes. C'était en octobre… Tant de gens ont demandé cette recette de pain aux courgettes et jusqu'à présent j'ai hésité à la donner. (Je ne veux pas de compétition identique l'année prochaine!) Je pensais faire un lot aujourd'hui et j'ai décidé pourquoi ne pas le partager avec le monde. Je n'ai aucune raison d'être territorial.
L'une des choses qui m'agace toujours à propos du pain aux courgettes, c'est quand il est trop sucré. J'ai proposé une recette qui met en valeur la saveur de la courgette, pas la saveur du sucre. Il utilise également des agrumes, que j'ai trouvés être un bon complément aux courgettes. Bien que je n'en ai pas ajouté, je pense aussi qu'un glaçage simple pourrait ajouter une touche plus sucrée sans prendre le dessus.
Pain aux courgettes au ruban bleu de Heather
Ingrédients:
2 tasses de courgettes râpées (environ 2 courgettes)
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1/2 tasse d'huile végétale
1-1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café de zeste d'orange
3 cuillères à soupe de jus de citron
Battre l'œuf, les courgettes râpées, l'huile, le jus de citron, le zeste d'orange et le sucre dans un grand bol. Tamiser les ingrédients secs ensemble. Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides. Verser la pâte dans un moule à pain graissé et cuire au four à 325 F pendant 45 minutes à 1 heure; vérifier la cuisson avec un test de cure-dents. Refroidir sur grille.
Si vous essayez mon recette de pain aux courgettes, s'il vous plaît laissez-moi savoir comment vous l'avez aimé!
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