Nous avons compilé une liste complète pour vous aider à réchauffer vos restes si bien que vous serez vraiment ravi de les manger le lendemain.
Trouvez les points chauds de votre micro-ondes
Vous pensez que tous les points de votre micro-ondes chauffent uniformément? Détrompez-vous. La vérité est que certains points de votre micro-ondes chauffent mieux que d'autres, et trouver ces « points chauds » garantira que vos restes chauffent réellement lorsque vous appuyez sur ce bouton de démarrage. Pour trouver les points chauds, tapissez uniformément une grande assiette de guimauves miniatures. Après avoir réchauffé les guimauves pendant environ 30 secondes, il est facile de voir où se trouvent les points chauds. Si les guimauves gonflent puis fondent, c'est un point chaud. Si rien n'est arrivé aux guimauves dans certaines régions, vous avez trouvé un point froid. Essayez ceci une seule fois et vous saurez exactement comment remplir votre assiette pour que tous vos aliments chauffent uniformément.
Oeufs brouillés
Éloignez-vous de la poubelle. Croyez-le ou non, vous pourrez à nouveau manger ces œufs brouillés demain. La clé est de les chauffer très lentement. Micro-ondes les œufs à très faible puissance et pour de très courtes rafales, environ cinq à 10 secondes à la fois. Une autre façon de réchauffer les œufs est de les jeter dans une poêle et de les réchauffer à feu moyen-doux. Une fois qu'ils sont à nouveau réchauffés, l'ajout de quelques nouvelles garnitures leur donnera un bon goût comme neuf. J'aime saupoudrer un peu plus de fromage et même quelques légumes sautés.
Casserole
Pour réchauffer une cocotte, transférez la quantité que vous souhaitez réchauffer dans un petit bol allant au micro-ondes. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, faites un trou au centre du plat pour que le tout se réchauffe plus uniformément. Prenez un petit torchon humide et couvrez le plat. Micro-ondes par courtes rafales d'une minute, en remuant entre les rafales. La serviette humide crée de la vapeur qui empêche le plat de se dessécher, un problème courant avec les casseroles réchauffées.
Crêpes
La meilleure façon de réchauffer les restes de crêpes est de les faire sauter dans un grille-pain, s'ils conviennent. Sinon, un autre moyen efficace consiste à utiliser la cuisinière. Placer les restes de crêpes dans une poêle à feu moyen-doux. Laissez chauffer les crêpes en les retournant souvent. Vous voudrez les surveiller attentivement pour vous assurer qu'ils ne brunissent pas ou ne brûlent pas.
Pizza
Pour réchauffer la pizza, placez-la dans une poêle sèche à feu moyen. Couvrir la pizza avec le couvercle de la poêle pour aider à faire fondre à nouveau le fromage et réchauffer les garnitures tout en gardant la croûte encore croustillante. Cette méthode pour réchauffer la pizza est la meilleure pour les pizzas à croûte mince. Faites cuire la pizza pendant environ cinq minutes, et elle aura bon goût comme neuve.
Pommes de terre rôties
Un micro-ondes peut rendre les légumes rôtis mous et moelleux, éliminant ce délicieux croquant. Utilisez plutôt votre four. Pour réchauffer des pommes de terre rôties ou d'autres légumes rôtis, étalez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson antiadhésif. Couvrir la casserole de papier d'aluminium épais, puis cuire les légumes ou les pommes de terre dans un four préchauffé à 400 degrés F pendant environ 10 à 15 minutes. Retirez le papier d'aluminium et assurez-vous qu'ils sont bien chauds; sinon, revenez encore cinq minutes.
Muffins
Il n'y a rien de tel qu'un muffin chaud pour le petit-déjeuner, et il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas en manger tous les matins. Pour réchauffer rapidement vos muffins, assurez-vous que le four est préchauffé à 300 degrés F. Enveloppez le muffin (ou quelques-uns) dans du papier d'aluminium épais. Assurez-vous que chaque partie du muffin est bien couverte. Si le muffin était congelé, vous voudrez le mettre au four pendant environ 12 à 15 minutes. Si le muffin sort du réfrigérateur, cela ne prend que huit à dix minutes environ. Après cela, retirez soigneusement le muffin et jetez le papier d'aluminium. Votre muffin sera chaud et prêt à manger.
Pâtes
Pour raviver les restes de pâtes, mélangez les restes avec un peu de sauce supplémentaire. Placer les pâtes nouvellement mélangées dans une petite casserole et couvrir complètement le plat de papier d'aluminium épais. Faites-le cuire dans un four préchauffé à 300 degrés F pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant deux ou trois fois pendant le processus de cuisson. Vous pouvez également ajouter du nouveau fromage ou des herbes aux pâtes pour leur donner un coup de fouet supplémentaire.
Macaroni et fromage
Parfois, les macaronis au fromage peuvent devenir croustillants ou cuits de manière inégale si vous les passez au micro-ondes. Une meilleure façon de réchauffer vos restes de macaroni et de fromage est de les mettre dans une poêle au-dessus de la cuisinière. Commencez par faire fondre environ une cuillère à soupe de beurre et un peu d'huile. Ajoutez ensuite les restes et versez un peu plus de lait ou de crème et une pincée de fromage. Vous aurez un plat beaucoup plus crémeux et qui aura été réchauffé uniformément.
Soupe
Si vous essayez de réchauffer de la soupe au micro-ondes, elle éclaboussera probablement partout. La meilleure chose à faire est de le recouvrir d'une serviette en papier. Vous ne voulez pas que la serviette en papier soit humide ou mouillée, car elle pourrait tomber dans la soupe et devenir un gâchis pâteux. Essayez également d'ajouter un peu plus de liquide à votre soupe avant de la réchauffer. Micro-ondes pendant des rafales d'une minute jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis ajoutez de nouvelles garnitures / garnitures pour rendre la soupe comme neuve.
Une astuce simple pour réchauffer à peu près n'importe quoi
Pour la plupart des choses que vous réchauffez au micro-ondes, un conseil sûr consiste à ajouter environ une cuillère à café d'eau par portion à ce que vous réchauffez. L'eau se réchauffe et devient une vapeur qui hydrate vos aliments afin qu'ils ne restent pas secs ou croustillants. Même sur quelque chose comme les enchiladas, j'ai trouvé cette astuce pour faire des merveilles.
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