Cultiver vos propres herbes et légumes peut sembler très Donna Reed, mais avec le temps. Créer et entretenir votre propre jardin n'est pas seulement amusant, mais c'est aussi un excellent moyen de rester en bonne santé et de profiter d'herbes fraîches et délicieuses.
C'est plus facile que vous ne le pensez
La plupart des épiceries vendent maintenant de petites plantes aromatiques que vous pouvez mettre directement sur le comptoir de votre cuisine. C'est un excellent moyen d'utiliser des herbes et de montrer aux enfants ce que « frais » signifie, puisque vous pouvez littéralement cueillir des feuilles, les hacher et les ajouter au plat sur la cuisinière.
Commencer
- Utiliser des sols organiques et des engrais pour minimiser le ruissellement d'azote, de phosphore et d'autres produits chimiques qui étouffent nos rivières et nos lacs.
- Compostez vos déchets de cuisine—c'est un excellent engrais (gratuit).
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Au-delà des jardins comestibles, collectez l'eau de pluie pour irriguer les jardins non comestibles avec des barils de pluie—particulièrement utile pour mettre cette eau en réserve pendant les périodes de sécheresse (qui se produisent plus souvent à cause du changement climatique). La récupération de l'eau de pluie pour les jardins comestibles n'est pas la meilleure idée en raison de la possibilité de produits chimiques provenant de les toits et les gouttières, mais les plantes non comestibles filtreront ces méchants pour les empêcher de pénétrer dans votre sol et votre eau façons.
- Plantez des plantes locales et indigènes. Ils résisteront mieux aux périodes humides et sèches et nécessitent peu d'entretien !
Une autre façon de commencer est de prendre des récipients alimentaires chinois en plastique transparent vides, de les remplir d'un terreau riche et déposez une graine à plusieurs pouces de profondeur, mais suffisamment près du côté du récipient pour que les enfants puissent regarder la graine germer et grandir. Les carottes sont parfaites pour ça! De plus, vous recyclez des contenants que vous jetteriez autrement.
Une autre façon de faire pousser des plantes facilement est une ferme maraîchère de secours/balcon ou jardin de la boîte de fenêtre. Je vis à New York dans un studio et un été, j'ai acheté deux plants de tomates et de la terre pour démarrer des plants de laitue. Comme le soleil frappait directement sur l'escalier de secours presque toute la journée et que je gardais les plantes bien arrosées, j'avais des tomates et de la laitue qui m'ont duré tout l'été. En fait, j'ai partagé avec des amis et je n'ai pas acheté un seul légume au supermarché de toute la saison !
Bien sûr, il existe aussi les versions arrière-cour et rebord de fenêtre de jardins d'herbes aromatiques, trop. Et ils se font de la même manière, bien que chaque graine doive être plantée au moment de l'année recommandé sur l'emballage. Ayez toujours à portée de main un bon terreau riche et un petit bac, ainsi que des gants de jardinage et un arrosoir. Cela ne doit pas être une énorme production.
Et oui, il y a des gens qui cultivent littéralement toute leur propre nourriture. Mais pour la famille ou l'individu moyen, ajouter une ou deux plantes vivrières à votre maison peut vous aider à économiser un peu d'argent, à en apprendre beaucoup sur la façon dont les plantes poussent et à vraiment pimenter votre cuisine! Littéralement!
En fin de compte, nous pouvons en venir à voir un jardin potager comme un élément essentiel du bien-être.
Compostage 101
Comment faire du compost
Cette vidéo pratique du groupe à but non lucratif Kitchen Gardeners International vous montre des instructions étape par étape pour un compostage organique réussi.
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