Une peur commune de travailler dans la cuisine est de se faire couper. Bien que cela arrive rarement, cela peut arriver. Sachez quoi faire en cas d'urgence dans la cuisine comme celle-ci et comment l'éviter à l'avenir.
Même les cuisiniers les plus prudents se font couper de temps en temps. Selon la gravité de la blessure, elle peut nécessiter un pansement ou un voyage à l'hôpital. Ne paniquez pas, évaluez la situation et agissez en conséquence.
Arrêter
Dès que vous vous coupez, arrêtez ce que vous faites. Si vous cuisinez quelque chose qui nécessite une attention particulière, éteignez rapidement le feu si vous le pouvez.
Évaluer
Quelle est la qualité de la coupe? Est-ce une entaille ou est-ce profond? Lavez-le avec de l'eau et du savon et voyez s'il continue de saigner. Asseyez-vous si nécessaire.
Acte
Si la coupure fait gicler du sang ou si vous vous sentez faible ou étourdi, appelez immédiatement le 911. Sinon, appliquez une pression directe et ferme sur la coupure avec un torchon, un gant de toilette ou un essuie-tout et maintenez-le au-dessus de votre cœur jusqu'à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saignement s'arrête.
Bandage
Une fois le saignement arrêté, appliquez une pommade antibiotique et un pansement ou une compresse de gaze, selon la taille. S'il s'agit d'une coupe très large et profonde, il se peut qu'elle ait encore besoin de points de suture et vous devriez immédiatement consulter un médecin. Une petite coupure devrait être bien maintenant, bien que la zone puisse encore être sensible et que vous puissiez ressentir de la douleur.
Continuer
Une fois que vous êtes tous pris en charge et que votre coupe est soignée, vous pouvez continuer à cuisiner si vous en êtes capable (ne vous forcez pas !). Assurez-vous qu'il n'y a pas eu de sang sur la nourriture (jetez-la si vous l'avez fait) et que vous n'avez rien brûlé.
Plus de bonnes pratiques
Assurez-vous de garder une trousse de premiers soins à portée de main, avec des pansements, une pommade antibiotique comme Neosporin et une gaze. Mieux encore, gardez une trousse de premiers soins dans ou à proximité de la cuisine. La crème de soulagement des brûlures est une autre bonne chose à avoir sous la main.
Empêchez-le à l'avenir
Pour éviter de vous couper à l'avenir, assurez-vous que vos couteaux sont tranchants. Aussi contre-intuitif que cela puisse paraître, les gens se coupent plus souvent avec des couteaux émoussés qu'avec des couteaux tranchants. Assurez-vous de couper sur une planche à découper (plutôt que dans vos mains). Si la planche à découper glisse sur le comptoir, placez un chiffon humide en dessous pour la rendre antidérapante. Lorsque vous coupez, enroulez vos légumes en dessous pour que le couteau dépasse vos doigts, pas le bout de vos doigts.
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