Nigelle Lawson pense que le terme « alimentation saine » est une façon de masquer un trouble de l'alimentation.
Nigella Lawson, chef britannique et auteur de Simplement Nigelle, est contre le terme « manger sainement » et n'hésite pas à vous dire pourquoi.
Suite:Le mari de Nigella Lawson, Charles Saatchi, nie s'être étouffé
En octobre, l'avocat anti-régime a déclaré au BBC que « la notion de « manger proprement » implique que toute autre forme de manger est sale ou honteuse. » Elle a poursuivi: « Je pense que la nourriture ne doit pas être utilisée comme un moyen de se persécuter et je pense, vraiment, que l'on devrait chercher du plaisir et se délecter de ce qui est bon plutôt que de penser: « Oh non, c'est sale, mauvais ou pécheur » ou que « manger est vertueux.'"
Plus tôt cette semaine au Série de haut-parleurs JW3 à Londres, Lawson s'est exclamé: « Les gens utilisent certains régimes pour cacher un trouble de l'alimentation ou un grand sentiment de tristesse et de malaise avec leur propre corps. Il y a une façon dont la nourriture est utilisée soit pour s'auto-congratuler - vous êtes une meilleure personne parce que vous mangez comme ça - ou pour vous auto-persécuter, parce que vous ne vous autoriserez pas à manger les aliments que vous vouloir."
Suite: La façon surprenante de Nigella Lawson de faire face au procès et au divorce
Elle pense également que complimenter une personne sur sa perte de poids ne fait que récompenser la perception de quelqu'un selon laquelle plus mince est mieux. "Si vous êtes naturellement mince, c'est fantastique", dit-elle, "Mais si vous devez vous affamer pour être mince, il n'est pas bon d'encourager les gens à être dans cette forme parce que ce n'est pas bon pour vous."
Lawson a un point de vue unique sur cette question: sa mère avait un trouble de l'alimentation. J'imagine que voir quelqu'un qu'elle aimait souffrir d'être mince pourrait lui faire avoir une réaction si forte.
Mais pour moi, manger sainement consiste à ingérer des ingrédients qui sont bons pour moi. Quand je mange un beignet Krispy Kreme, je ne pense pas que ce soit sale ou que je mange de manière pécheresse. Je pense juste que je ne mange pas un aliment qui est le meilleur pour mon corps. (Ma bouche veut que vous sachiez qu'elle n'est pas d'accord, car les beignets Krispy Kreme ont un goût divin.)
Suite:Charles Saatchi demande le divorce à l'aveuglette Nigella Lawson
Si votre voiture nécessite de l'essence super et que vous lui donnez du sans plomb ordinaire, elle ne fonctionnera pas aussi bien. C'est un peu comme ça que je pense à la nourriture. Une alimentation saine est votre prime.
Lawson et moi sommes d'accord sur une chose: tout avec modération. "Il y a des moments où vous avez besoin d'une part de gâteau", a-t-elle déclaré. "On n'en mange pas tous les jours, mais la vie doit être équilibrée et pas trop restreinte."
Amen, Nigelle !
