Il ne fait aucun doute que les fruits et légumes sont excellents pour vous, mais vous êtes-vous déjà demandé ce qui les rend sains et lesquels sont les meilleurs à manger? Même si vous savez qu'ils devraient faire partie d'une alimentation saine, vous ne savez pas comment les cuisiner? Continuez à lire, car nous avons les réponses pour vous!
Superaliments sont un groupe d'aliments entiers, principalement des fruits et légumes, qui ont des santé avantages en raison de leur teneur en super nutriments. Ce sont des aliments avec une forte concentration d'antioxydants, de vitamines, de minéraux, d'acides aminés et d'autres traits bénéfiques pour la santé. Les superaliments sont connus pour aider à réduire le cholestérol, réduire votre risque de maladie cardiaque, prévenir le cancer, combattre les effets du vieillissement, augmenter votre force et votre énergie et même vous mettre de meilleure humeur. Mieux encore, ils sont facilement disponibles dans votre épicerie locale et sont des aliments que vous pouvez déjà manger.
Incorporer des superaliments à votre alimentation quotidienne est un moyen délicieux et facile de rester en bonne santé sans prendre de pilules et sans subir d'effets secondaires. Pour maintenir une alimentation saine et équilibrée, une variété d'aliments (fruits, légumes, viandes, poisson et même des sucres) doivent être consommés pour obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner. Manger une gamme d'aliments colorés et variés permettra de mieux fournir à votre alimentation une alimentation équilibrée. nutrition que de manger des aliments individuels ou des groupes d'aliments uniques.
Pour optimiser votre apport quotidien recommandé en vitamines et minéraux, incluez des superaliments dans tous vos repas. Pour commencer, essayez ces cinq aliments super nutritifs dans les recettes qui les accompagnent. Il y a au moins 20 autres superaliments qui n'attendent que d'améliorer votre alimentation, visitez www.superfoods.com pour une liste complète et des façons plus délicieuses de les manger.
Les superaliments
Pommes: Ben Franklin avait raison lorsqu'il a dit qu'une pomme par jour éloigne le médecin. Les pommes sont riches en polyphénols (une classe d'antioxydants anti-inflammatoires et antibactériens), en fibres (empêche la prise de poids et aide à la perte de poids, réduit le risque de le cancer du côlon, le diabète de type II et les maladies cardiaques), la vitamine C (la vitamine qui combat le froid) et le potassium (aide à abaisser la tension artérielle, le risque d'accident vasculaire cérébral et peut augmenter les os densité).
Avocats: Bien que les avocats soient riches en graisses, la graisse est monoinsaturée, ce qui est la meilleure graisse à manger. Les avocats sont riches en fibres, en magnésium (réduit le risque de maladie cardiovasculaire et aide à favoriser l'hypotension artérielle), en folate (réduit le risque de cancer du côlon et de maladie cardiovasculaire et est essentiel pour les femmes enceintes), la vitamine E (anti-inflammatoire, renforce la fonction immunitaire, réduit le risque de crise cardiaque et de cataracte) et la lutéine (renforce la fonction immunitaire, prévient cataracte). Les avocats sont également efficaces pour la perte de poids et le maintien, car ils augmentent votre sensation de satiété.
Chocolat noir: Oui, le chocolat est un super aliment, mais pas le genre sucré que vous trouvez dans l'allée des bonbons. Le chocolat noir est très riche en polyphénols. Le chocolat noir peut aider à abaisser la tension artérielle, à réduire le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral et à favoriser une bonne circulation sanguine. N'oubliez pas que le chocolat est toujours riche en graisses et en calories, alors limitez votre consommation à environ 100 calories par jour et ne mangez que du chocolat noir contenant au moins 70 % de cacao (consultez l'étiquette).
Chéri: Combattre une toux hivernale embêtante? Essayez une cuillerée de miel au lieu de sirop contre la toux. Le miel est un édulcorant naturel et une excellente source de polyphénols et d'antioxydants. Mettez-en un peu dans votre café ou votre thé du matin à la place du sucre – le miel est beaucoup plus sucré que le sucre, vous n'en aurez donc pas besoin d'autant.
Cerises acidulées ou griottes : Les cerises sont l'un des fruits avec le plus haut niveau d'antioxydants. Ils regorgent d'anthocyanes, qui donnent également aux cerises cette couleur rouge vif. Les cerises sont associées à la prévention des maladies cardiaques et du cancer et, en prime, peuvent améliorer votre humeur et garder votre cerveau en forme toute la journée. Ils sont la collation parfaite à la mi-journée lorsque cette sensation de fatigue s'installe. Pour tous les athlètes, le jus de cerise est une excellente boisson pour sportifs qui peut aider à soulager les douleurs musculaires après l'exercice. Et pour tous les globe-trotters, les cerises acidulées séchées peuvent aider à lutter contre le décalage horaire en raison de son effet sur la mélatonine, l'hormone qui influence votre horloge biologique.
Recettes de superaliments
Délice aux pommes au four
Recette gracieuseté de SuperAlimentsRx
Donne 1 portion
Ingrédients:
1 pomme moyenne, lavée et épépinée
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de cannelle
1/4 tasse de noix hachées
Instructions:
Préchauffer le four à 350 degrés F. Lavez et épépinez la pomme. Mettez la pomme dans un plat allant au four et arrosez le miel, les noix hachées et saupoudrez de cannelle sur la pomme. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pomme soit tendre. Servir tiède ou froid.
Avocat ufs Bénédicte
Recette gracieuseté d'Avocado Central
Donne 2 portions
Ingrédients:
2 muffins anglais
4 tranches de bacon ou jambon canadien, frites
4 œufs pochés
2 avocats Hass
2 tasses de sauce hollandaise préparée
Instructions:
Faire griller des moitiés de muffins anglais. Déposer 1 tranche de bacon de chaque côté du muffin, garnir d'un œuf et de quelques tranches d'avocat. Verser la sauce hollandaise sur chaque côté. Servir chaud.
Gâteau au chocolat sans farine
Donne 12 à 16 portions
Ingrédients:
4 onces de chocolat noir de qualité fine (non non sucré)
1/2 tasse de beurre non salé
3/4 tasse de sucre granulé
3 gros oeufs
1/2 tasse de cacao en poudre non sucré, plus un peu plus pour saupoudrer
Instructions:
Préchauffer le four à 375 degrés F. et enduire un moule rond de 8 pouces d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Couvrir le fond du moule d'un cercle de papier ciré de la même taille et vaporiser le papier d'enduit à cuisson. Coupez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bain-marie (ou un bol en métal posé sur une casserole d'eau) à feu moyen. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Retirer le chocolat du feu et incorporer le sucre au mélange de chocolat. Incorporer les œufs un à la fois. Tamiser 1/2 tasse de poudre de cacao sur le mélange de chocolat et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus forme une croûte mince. Laissez refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 5 minutes puis retournez-le sur une assiette de service. Saupoudrer de poudre de cacao supplémentaire.
Poulet grillé au citron et au miel
Recette gracieuseté de L'Office national du miel
Donne 4 portions
Ingrédients:
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de jus de citron
2 cuillères à café d'huile végétale
1 cuillère à café de romarin, écrasé
1/2 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
4 (4 onces chacune) poitrines de poulet désossées et sans peau
Instructions:
Dans un petit bol, mélanger le miel, le jus de citron, l'huile, le romarin, le sel et le poivre. Placer le poulet dans un plat de cuisson peu profond de taille moyenne et couvrir de marinade, en retournant les poitrines pour enrober. Faire mariner le poulet pendant 1 heure. Au moment de cuire, préchauffer le gril. Faire griller le poulet pendant 5 minutes. Retourner le poulet et badigeonner de jus de cuisson. Griller 10 minutes de plus ou
jusqu'à ce que les jus soient clairs. Transférer le poulet dans un plat de service et verser le jus de cuisson à la cuillère.
Mélange montagnard cerise
Recette gracieuseté de la Institut de marketing de la cerise
Ingrédients:
1/4 tasse de céréales granola faibles en gras
1/4 tasse de céréales de blé entier
1/4 tasse de mini bretzels de blé entier
1/4 tasse de cerises acidulées entières séchées
2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées
1 cuillère à soupe de noix de cajou ou de noix de pécan hachées
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à deux jours.
Points et prix Mot-clé : COLORFUL vaut 50 points valable jusqu'au 17/02/08.
Pour plus d'informations, de conseils et d'idées de recettes, visitez :
Superaliments Rx
www.superfoodsrx.com
Avocat Central
www.avocadocentral.com
L'Office national du miel
www.honey.com
Institut de marketing de la cerise
www.choosecherries.com
Plus d'articles connexes
20 superaliments
10 superaliments et comment les intégrer à votre alimentation
Démystifier les aliments miracles: les superaliments exotiques sont-ils meilleurs que les produits ordinaires ?
Quiz: Connaissez-vous vos superaliments?
