C'est le temps des Fêtes et j'ai une excellente recette à partager avec vous à savourer pendant cette merveilleuse période de l'année: des mini quiches. Ils sont parfaits à utiliser comme apéritif lors d'une fête ou même dans le cadre d'un brunch de Noël. Encore mieux? Mes enfants ont adoré ça !
La recette est facile à préparer et a l'air festive avec les couleurs que vous obtenez des épinards et du poivron rouge rôti. Ces ingrédients sont ajoutés à l'œuf et au fromage et placés dans une croûte de pâte feuilletée pour faire de petits mini morceaux de bonté! j'ai utilisé Fromage de la Vallée Cache Fromage cheddar doux finement râpé dans ces mini quiches.
Je suis fier d'être né et d'avoir grandi dans l'Utah et j'aime pouvoir soutenir les marques locales quand je le peux. Cela rend les choses si faciles lorsque l'Utah a une qualité aussi incroyable que le fromage Cache Valley. Bien que j'aie utilisé du cheddar doux râpé dans cette recette, Cache Valley propose des tonnes d'autres options, notamment du suisse, du gouda et de la mozzarella, alors jouez avec vos favoris.
Quel que soit le fromage que vous accompagnez, ces quiches sont parfaites pour recevoir car elles peuvent être préparées à l'avance et servies tièdes, à température ambiante ou même froides. Personnellement, je les aime chauds.
Mini quiche aux épinards, cheddar et poivron rouge
Pour 9 personnes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- 4-1/2 cuillères à soupe de crème épaisse
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet de pâte feuilletée (2 feuilles)
- 2/3 tasse d'épinards frais hachés
- 1 tasse de fromage cheddar doux râpé Cache Valley
- 1/4 tasse de poivron rouge rôti en dés
Instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Dans un bol, battre ensemble l'oeuf, la poudre d'oignon, la crème, le sel et le poivre.
- Utilisez un emporte-pièce rond de 3 pouces pour découper 9 cercles dans chaque feuille de pâte feuilletée.
- Placer chaque cercle dans un moule à muffins dans un moule à muffins. Presser la pâte autour du gobelet pour tapisser chaque gobelet.
- Répartir les épinards, le fromage et le poivron rouge uniformément entre les moules garnis. Verser 1 cuillère à soupe de chaque mélange dans chacun des moules chemisés.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit pris et que la croûte soit brune. Retirer délicatement des moules.
Recette adaptée de Recettes d'apéritif étonnantes.
Divulgation: Ce message fait partie d'une collaboration entre Cache Valley et SheKnows.
