Si vous avez envie d'une tasse de café chaud à Washington, D.C., n'oubliez pas de consulter ces incontournables café magasins.
Crédit photo: christybaugh via Flickr
Le Bean Belt est arrivé dans le grand Beltway, et nous ne parlons pas d'ambassades étrangères. Le café n'a rien de nouveau dans la capitale affamée de caféine (des endroits comme Kramerbooks et Afterwords Café fournissent depuis longtemps de la bière), mais ces dernières années, D.C. a fait germer une scène de café boutique en plein essor qui maintient son nouveau groupe démographique de hipsters caféinés avec style. Certains de ces cafés design sont des puristes qui ne se consacrent qu'à des expressos parfaitement tirés; d'autres ont des avantages supplémentaires comme l'absinthe et les cupcakes. Mais ces cinq premières places partagent toutes une révérence pour les meilleurs grains possibles.
1
Au four et câblé (Georgetown)
Cuit au four et câblé est exactement ce que vous attendez d'un café tenu par des graphistes branchés: des machines à expresso hot rod et un café chic (avec l'aimable autorisation de Torréfacteurs Stumptown et Intelligentsia Coffee, rien de moins), ainsi qu'un présentoir de produits de boulangerie qui ressemble à quelque chose de la première page d'Etsy. L'équipe de baristas cool-kid fait un travail formidable avec des boissons expresso de spécialité et des cafés à verser d'origine unique, mais ne manquez pas les divins « cakecups » fabriqués à la main (petits gâteaux enveloppés de papier parchemin avec des noms mignons comme « l'imitateur d'Elvis » et « Licornes et Arcs en ciel").
2
Busboys et poètes (couloir de la rue U)
L'ensemble en jean skinny de D.C. se rassemble dans ce café ensoleillé - alias un espace de performance, une galerie, une librairie - pour écouter de la poésie lectures, cliquez sur leurs MacBooks, échangez des idées radicales et parcourez les titres tellement progressifs stockés dans l'indie sur place librairie. Bien sûr, à Busboys et poètes, les grains font l'objet d'un commerce direct: il s'est associé au torréfacteur primé PT’s Coffee Roasting Entreprise pour créer un mélange exclusif de torréfaction foncée aussi délicieux que soucieux de l'environnement et de la Les agriculteurs.
3
Chinatown Coffee Co. (Chinatown)
L'environnement minimaliste de Chinatown Coffee Co. concentrez-vous sur le café minutieusement préparé. Les offres proviennent d'une variété de torréfacteurs de boutique (Café de l'Intelligentsia, Heart Roasters, 49th Parallel Roasters, Ritual Roasters et Novo Coffee) et de toutes les régions de la Bean Belt (consultez le site Web pour les pays d'origine de la semaine en cours). Vous pouvez choisir parmi des préparations brassées, versées ou pressées à la française. Et si la dose de caféine ne vous suffit pas, il y a aussi de la bière, du vin et de l'absinthe à la pression.
4
Café filtre et bar à expresso
(Dupont Circle, Fond brumeux)
Niché dans une maison en rangée de briques dans une rue calme, Café filtre et bar à expresso se spécialise dans les cafés d'origine unique, qui, attention, prennent environ cinq minutes à préparer. (Des boissons expresso et des cafés de presse française sont également disponibles.) Les cépages soigneusement choisis ont l'attrait supplémentaire d'être torréfiés localement par Ceremony Coffee dans la ville voisine d'Annapolis, dans le Maryland. C'est un endroit discret pour savourer votre infusion lors d'une pause (mais peut-être pour ne pas s'attarder pendant des heures - l'utilisation d'un ordinateur portable a été interdite à l'emplacement de Foggy Bottom).
5
Peregrine Espresso (divers)
À Espresso pèlerin, le duo derrière cette chaîne gourmet-café possède un impressionnant pedigree de barista qui les a rendus préoccupés par les meilleurs grains de saison (torréfiés par Counter Culture à Durham, Caroline du Nord) et une préparation méticuleuse technique. En plus des boissons expresso avec de l'art en mousse, des macrobrews saisonniers sont préparés chaque matin pour une boisson à emporter, tandis que les microbrews sont préparés à la tasse toute la journée. Bonus pour les locaux: vous pouvez demander à un cycliste de vous livrer des haricots frais torréfiés à votre domicile ou au travail.
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