Cette période de l'année est tout au sujet recettes de citrouille. Et la citrouille est un ingrédient végétalien d'automne naturellement délicieux.
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Voici une recette pour un incroyable pesto végétalien aux graines de citrouille sur des raviolis. Mais, le pesto de graines de citrouille pourrait être utilisé pour toutes sortes de délicieuses créations végétaliennes, comme une pizza végétalienne au pesto !
Préparez un lot de pesto végétalien aux graines de citrouille avec vos restes de graines de citrouille d'Halloween et congelez pour en profiter tout l'hiver.
Recette de pesto de graines de citrouille sur raviolis
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 tasse de graines de citrouille, légèrement grillées
- 1 tasse de feuilles de persil frais (bien tassées)
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de miso
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 paquet (16 onces) de ravioli végétalien
Instructions:
- Mélanger les graines de citrouille, le persil et l'ail dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajouter le miso et le sel et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Tout en mélangeant, arrosez lentement d'huile.
- Cuire les raviolis selon les instructions sur l'emballage.
- Garnissez les raviolis de pesto de graines de citrouille fait maison et dégustez!
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