Amener les familles à s'asseoir et à manger ensemble peut être un défi. Cependant, des études montrent que manger ensemble présente de nombreux avantages. Avec ces recettes rapides et abordables, votre famille peut manger ensemble même si vous manquez de temps et d'argent.
Compilé par Libby's, voici cinq très bonnes raisons pour lesquelles partager un repas en famille est bon pour l'estomac et l'âme.
1. Vous pourriez obtenir un A+ : La recherche montre que les enfants qui dînent avec leur famille cinq fois ou plus par semaine sont plus susceptibles d'avoir des notes plus élevées à l'école, indépendamment de leur sexe, de leur structure familiale ou de leur statut économique.
2. C'est plus facile de dire non à la drogue: Selon le Archives de pédiatrie et de médecine de l'adolescence, les repas familiaux fréquents ont été associés à un risque plus faible de fumer, de boire et de consommer de la marijuana. Lorsque vous passez plus de temps avec vos enfants à table, il est plus facile de repérer les changements de comportement et de développer une meilleure relation avec eux.
3. Une bonne conversation renforce la confiance: Des chercheurs de l'Université Emory ont découvert que les pré-adolescents dont les parents racontent des histoires de famille au dîner ont une meilleure estime d'eux-mêmes et s'entendent mieux avec leurs pairs pendant leur adolescence.
4. Manger à table, c'est manger mieux: Une étude de l'Université du Minnesota a révélé que les enfants des familles qui regardaient la télévision tout en mangeant ensemble avaient une alimentation plus pauvre que les enfants dont les familles mangeaient ensemble autour d'une table. Les garçons qui regardaient la télévision tout en mangeant mangeaient moins de légumes et de céréales et buvaient plus de boissons gazeuses, tandis que les filles qui regardaient la télévision finissaient par manger moins de légumes noirs et plus d'aliments frits.
5. C'est bon pour les filles: Des études montrent que les adolescentes qui mangeaient cinq repas ou plus par semaine avec leur famille étaient moins susceptibles de recourir à des mesures de régime extrêmes telles que des vomissements provoqués, des pilules amaigrissantes ou des laxatifs. Cela était vrai quel que soit le statut socio-économique, l'indice de masse corporelle ou le lien familial.
Pour aider les familles à se remettre à table, Libby's s'est associée à l'experte de «Total Mom» Hannah Keeley pour créer des repas à 10 $ que les mamans peuvent préparer en 10 minutes ou moins. Voici quelques exemples de recettes que votre famille pourrait apprécier.
Mac’n cheese boosté
Ingrédients
- 1 paquet (14,5 oz) dîner de macaronis et fromage
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre, divisé
- 1 boîte (15,25 oz) de pois de senteur Libby's, égouttés
- 1 boîte (15 oz) de maïs sucré à grains entiers Libby's, égoutté
- 1 pot (4 oz) de piments en dés, égouttés
- 1 1/2 tasse de chapelure panko
instructions
1. Préparez les macaronis au fromage avec du lait et 1/4 tasse de beurre, en suivant les instructions sur l'emballage.
2. Incorporer délicatement les pois, le maïs et les piments. Placer dans un plat à gratin de 3 pintes.
3. Faire fondre 1/4 tasse de beurre restant, mélanger avec la chapelure et saupoudrer uniformément sur la casserole.
4. Placer sous le gril environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Pour 4 personnes
Soupe tortilla mexicaine
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 boîte (15,25 oz) de maïs sucré à grains entiers Libby's, égoutté
- 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
- 1 boîte (14 oz) de bouillon de poulet
- 1 paquet (6 oz) de lanières de poitrine de poulet cuites, coupées en dés
- 4 tortillas de maïs
- coriandre hachée et quartiers de lime, facultatif
instructions
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et la poudre de chili à feu moyen jusqu'à ce qu'elles grésillent.
2. Ajouter le maïs, les tomates, le bouillon de poulet, le poulet et 1 tasse d'eau; laisser mijoter 5 minutes.
3. Pendant que la soupe cuit, chauffez les tortillas dans un four grille-pain ou sur une flamme.
4. Couper en lanières ou déchirer en petits morceaux et placer dans des bols à soupe; verser la soupe sur les tortillas.
5. Si désiré, saupoudrer de coriandre et servir des quartiers de lime pour les presser dans la soupe.
Pour 4 personnes
Astuce: Pour une soupe plus épicée, augmentez la quantité de poudre de chili au goût.
Frittata aux petits pois et carottes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 boîte (15 oz) de pois de senteur Libby's, égouttés1 boîte (15 oz) de pommes de terre blanches tranchées Libby's, égouttées
- 6 gros oeufs
- 1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes séchées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 tasse de parmesan râpé
instructions
1. Préchauffer le gril. Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, chauffer l'huile à feu moyen.
2. Ajouter les pois et les pommes de terre; cuire, en remuant doucement, jusqu'à ce qu'il soit chaud.
3. Dans un bol, fouetter les œufs, le mélange d'herbes, le sel et le poivre. Verser sur les pommes de terre et les pois et réduire le feu à moyen-doux.
4. Avec une spatule en caoutchouc, soulevez la partie cuite de la frittata et inclinez la poêle pour permettre aux œufs crus de couler en dessous. Poursuivez la cuisson en soulevant de temps en temps la frittata et en inclinant la poêle comme décrit ci-dessus jusqu'à ce que le dessus soit presque pris, environ 5 minutes.
5. Saupoudrer de fromage. Faire griller à environ 6 pouces de la source de chaleur environ 1 minute ou jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et que le dessus soit pris.
Pour 4 personnes
salade de Taco
Ingrédients
- 1 boîte (15 oz) de maïs sucré à grains entiers Libby's, égoutté
- 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 grosse tomate, hachée
- 1/3 tasse de vinaigrette ranch en bouteille
- 4 tasses de croustilles tortillas
- 1 petite laitue iceberg pommée, épépinée et râpée (environ 6 tasses)
- 1 tasse de mélange de fromage mexicain râpé
instructions
1. Dans un grand bol, mélanger le maïs, les haricots noirs, les tomates et la vinaigrette ranch.
2. Tapisser un grand bol ou une assiette de croustilles tortillas; superposer la laitue, le mélange de légumes et le fromage, dans cet ordre, sur les croustilles.
Pour 4 personnes
Salade hachée colorée
Ingrédients
- 1 boîte (15,25 oz) de maïs sucré à grains entiers Libby's, égoutté
- 1 boîte (15 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 boîte (14,5 oz) de haricots verts coupés Libby's, égouttés et hachés
- 1 gros poivron rouge, épépiné et haché
- 1 petite tête de laitue iceberg, épépinée et hachée (environ 6 tasses)
- 1/3 tasse de vinaigrette italienne en bouteille
instructions
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
2. Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Pour 4 personnes
Astuce: Ajoutez des restes de jambon, de dinde ou de poulet hachés.
Toutes les recettes et photos sont une gracieuseté de Libby's et GetBacktoTheTable.com, où vous trouverez plus d'informations sur les repas en famille et des idées de recettes pratiques.
Recettes familiales
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