Antioxydants sont loin d'être une mode diététique qui tombera en disgrâce l'année prochaine. Ces nutriments puissants sont des combattants éprouvés contre les maladies qui protègent et réparent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres tout en profitant à votre santé d'innombrables façons. Les antioxydants aident votre corps à se protéger des toxines présentes dans l'environnement, renforcent votre système immunitaire et réduisent votre risque de maladie cardiaque, de cancer, d'arthrite, de problèmes de vision et plus encore. Voici cinq façons savoureuses d'augmenter votre apport en antioxydants cette année.
Créer un appétit pour les antioxydants
Obtenir plus de fruits et légumes dans votre alimentation est le moyen le plus simple d'augmenter votre antioxydant consommation, mais les noix, les graines, les poissons gras, le café, le thé et même le chocolat sont également riches en antioxydants liste des aliments.
Mangez plus de bêta-carotène
Les antioxydants se trouvent principalement dans les fruits et légumes colorés. Le bêta-carotène est un puissant antioxydant que l'on trouve dans les aliments de couleur orange, tels que les abricots, le cantaloup, les carottes, les pêches, la citrouille, les patates douces, les mandarines et les courges d'hiver. Incluez des aliments riches en bêta-carotène à chaque repas pour vous assurer d'obtenir votre coup de pouce antioxydant pour la journée.
De délicieuses idées pour booster votre consommation de bêta-carotène :
- Faire une soupe de potiron ou de patate douce
- Ajoutez des dés d'abricots, de pêches et de nectarines à vos salades vertes
- Préparez une salade de fruits avec des boules de cantaloup et de pastèque
- Grignotez des carottes ou râpez des carottes dans une salade ou un plat de céréales
- Ajoutez des aliments riches en bêta-carotène aux smoothies
Obtenez plus de vitamine C
La vitamine C est un autre antioxydant majeur présent dans les fruits et légumes colorés. Remplissez votre assiette de baies, poivrons, brocolis et autres crucifères (comme les choux de Bruxelles, les chou et chou-fleur), légumes-feuilles foncés, kiwi, pamplemousse, mangues, oranges, papaye, pois mange-tout et tomates.
Des façons savoureuses d'obtenir plus de vitamine C :
- Mélanger une généreuse poignée de baies dans des smoothies, des céréales et des salades
- Ajoutez des lanières de poivrons légèrement cuits à la vapeur ou crus et des fleurons de brocoli aux pâtes de blé entier ou à d'autres plats à base de céréales
- Faire sauter des épinards, du chou frisé, du chou vert ou des blettes avec de l'ail et de l'huile d'olive pour un plat d'accompagnement
- Faites griller des moitiés de pamplemousse ou grillez des tranches de mangue et de papaye pour une collation ou un dessert naturellement sucré
- Jus d'oranges ou de pamplemousse pour un jus fraîchement pressé
- Faites sauter des légumes riches en vitamine C et servez avec du riz brun ou des pâtes de grains entiers
Mangez plus de vitamine E
La vitamine E est un antioxydant liposoluble que l'on trouve en abondance dans les noix et les graines, les huiles de noix et de graines et l'huile de carthame ainsi que les légumes-feuilles foncés, les asperges, les avocats, le brocoli, le kiwi, les mangues, la papaye et citrouille.
De délicieux conseils pour augmenter votre vitamine E :
- Faire des vinaigrettes avec des huiles d'amande, de noisette, de sésame ou de noix
- Verser des huiles de noix et de graines sur les aliments pour ajouter de la saveur
- Mélanger les noix et les graines dans les céréales, les plats de céréales, les salades et les desserts
- Inclure les légumes-feuilles foncés, le brocoli et les asperges dans les salades, les soupes, les ragoûts et les plats d'accompagnement
- Purée d'avocat dans des smoothies ou collation sur guacamole
- Faire des smoothies avec du kiwi, des mangues, de la papaye et du potiron cuit
Boire du thé, du café et du vin
Bien que remplir votre assiette de fruits et légumes soit la meilleure façon de manger plus d'antioxydants, vous peut également renforcer votre alimentation avec des antioxydants en sirotant du thé, du café et du vin - le tout avec modération, de cours. Le thé, le café et le vin sont de super sources d'antioxydants appelés polyphénols. Envisagez de commencer votre journée avec une tasse de votre café préféré, en sirotant du thé tout au long de la journée et en savourant un dîner avec un verre de vin.
Grignoter du chocolat noir
C'est vrai: le chocolat noir (et la poudre de cacao) est riche en antioxydants appelés polyphénols et flavonols. Qui ne veut pas d'excuse pour manger plus de chocolat? Assurez-vous simplement de garder vos portions petites, car trop de quoi que ce soit peut nuire à votre santé. Prenez une tasse de chocolat chaud à base de poudre de cacao ou de chocolat noir fondu comme gâterie froide l'après-midi. Grignotez lentement un petit carré de chocolat après le déjeuner et le dîner (en le laissant suffire comme dessert). Râpez un peu de chocolat noir sur des flocons d'avoine et des crêpes pour une douce surprise matinale et garnissez vos desserts d'un saupoudrage de poudre de cacao.
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