Avez-vous déjà versé de la sauce aux canneberges dans une boîte de conserve et vu qu'elle avait la même forme que lorsqu'elle était à l'intérieur? Pas très appétissant. Au lieu de cela, préparez l'une de ces sauces aux canneberges simples et entièrement naturelles pour Thanksgiving.
Alternatives entièrement naturelles aux sauces en conserve
Sauce aux canneberges de base
Pour commencer à créer vous-même des sauces aux canneberges maison, c'est la recette parfaite pour les débutants.
Ingrédients:
- 3 tasses de canneberges entières, fraîches ou surgelées
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
Instructions:
- Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Pendant que le mélange chauffe, rincez abondamment les canneberges.
- Une fois que le mélange bout, incorporer les canneberges et laisser mijoter. Laisser cuire le mélange pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la majorité des canneberges entières se soient ouvertes.
- Retirer du feu et laisser refroidir avant de transférer dans un contenant refermable. Gardez le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Sauce aux canneberges faible en calories
Il peut être facile de prendre quelques kilos avec tous les aliments riches et élaborés servis à Thanksgiving. Si vous souhaitez réduire quelques calories de votre assiette, tournez-vous vers cette version faible en calories de la sauce traditionnelle.
Ingrédients:
- 3 tasses de canneberges, fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse d'édulcorant artificiel granulé tel que Splenda (assurez-vous que c'est le genre granulé)
- 1 tasse d'eau
Instructions:
- Mélanger la fécule de maïs, l'édulcorant et l'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Avertir: N'omettez pas la fécule de maïs, car elle agit comme épaississant avec l'édulcorant le plus facilement soluble. Pendant que le mélange chauffe, rincez abondamment les canneberges.
- Une fois que le mélange bout, incorporer les canneberges et laisser mijoter. Laisser cuire le mélange pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la majorité des canneberges entières se soient ouvertes.
- Retirer du feu et laisser refroidir avant de transférer dans un contenant refermable. Gardez le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Aie du plaisir avec ça
Maintenant que vous avez la recette de base dans sa version régulière ou faible en calories, le plaisir peut vraiment commencer. Tout comme une dinde peut être assaisonnée de différentes manières et la farce peut inclure une variété d'ingrédients, votre sauce aux canneberges peut également être originale. Tant que vous gardez les proportions de liquide et d'édulcorant à peu près les mêmes, vous pouvez vous amuser à jouer avec différentes options. Par exemple, faites moitié eau et moitié jus d'orange ou d'ananas. Ou pour ajouter de la saveur de canneberge sans la laisser devenir trop acidulée, utilisez du jus de canneberge à la place de l'eau, mais ajoutez un peu de sirop d'érable. Vous pouvez également remplacer le sucre blanc par du sucre brun ou du sucre d'érable. Et si vous vous sentez vraiment aventureux, ajoutez des ingrédients totalement différents, tels que des raisins secs, des noix hachées, de la cannelle, de la muscade ou du zeste d'orange. Amusez-vous à personnaliser votre sauce aux canneberges comme vous l'aimez !
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