Selon Max Goldberg, auteur du blog sur les aliments biologiques, LivingMaxwell.com, les cinq aliments biologiques suivants seront importants au cours de l'année à venir. Ces aliments biologiques sont de nouvelles options saines qui peuvent être utilisées pour cuisiner et consommés seuls, et ils sont certainement un incontournable pour une alimentation équilibrée. Mieux encore, les choix d'aliments biologiques de Goldberg sont à 100% végétalien.
Selon Max Goldberg, auteur du blog sur l'alimentation biologique, LivingMaxwell.com, les cinq aliments biologiques suivants seront importants au cours de l'année à venir. Ces aliments biologiques sont de nouvelles options saines qui peuvent être utilisées pour cuisiner et consommés seuls, et ils sont certainement un incontournable pour une alimentation équilibrée. Mieux encore, les choix d'aliments biologiques de Goldberg sont 100 pour cent végétaliens.
5 aliments végétaliens biologiques incontournables
1. graines de chia bio
« Avec les gens à la recherche constante d'aliments riches en protéines, les graines de chia deviendront le choix populaire », prédit Goldberg. "Les graines de chia étaient un élément central des régimes aztèques et mayas et étaient censées être la principale nourriture que les guerriers aztèques emportaient avec eux lorsqu'ils partaient au combat." Les graines de chia sont composé d'environ 20 pour cent de protéines, regorge d'antioxydants, contient plus d'oméga-3 que le lin, aide à stabiliser la glycémie et constitue une formidable source d'énergie pour le corps et dérange. « La poudre de graines de chia germées est idéale à ajouter aux smoothies et les puddings aux graines de chia pourraient bientôt devenir le prochain super petit-déjeuner de choix », ajoute Goldberg.
2. Sucre de palme biologique
Goldberg prédit que le sucre de palme deviendra bientôt un nom familier. Parfois appelé cristaux de cocotier, le sucre de cocotier n'est rien de plus que du nectar de palme évaporé - le nectar ou la sève d'un palmier. C'est un édulcorant alternatif, riche en vitamine C, plus bas sur l'indice glycémique (IG) que l'agave, le miel ou le sucre, et est considéré comme respectueux de l'environnement. Cependant, Goldberg met en garde: « Ne vous attendez pas à ce que le sucre de palme ait le même goût que les autres édulcorants; il a un goût légèrement différent et il faut un peu de temps pour s'y habituer.
3. Farro bio
Jamais entendu parler de farro? Il s'agit d'un grain entier vieux de 6 000 ans à partir duquel l'orge, le blé et le seigle sont dérivés. Selon Goldberg, le farro est légèrement différent du blé, en ce sens que l'enveloppe adhère au grain, il contient donc des niveaux plus élevés de protéines, de vitamine B et de fibres. « Farro est tombé en disgrâce car il est difficile à cultiver et les rendements ne sont pas aussi élevés que les autres céréales, mais Les Italiens (les principaux producteurs/fabricants de farro) semblent le pousser de manière considérable », déclare le producteur d'aliments biologiques. expert. "Et les consommateurs semblent réagir."
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4. Chips de chou frisé bio
Goldberg est un grand fan de chips de chou frisé bio que vous pouvez acheter au magasin d'aliments naturels. Les chips de chou frisé sont des feuilles de chou frisé déshydratées qui se déclinent dans une large gamme de saveurs telles que habanero, fromage, ranch, nacho et bien d'autres. Si vous avez mangé des chips de chou frisé, vous savez pourquoi elles figurent sur cette liste. Parce qu'elles sont saines et hautement addictives, Goldberg prédit que les chips de chou frisé sont la prochaine chips de pomme de terre. Et nous prévoyons qu'il deviendra un en-cas végétalien très populaire.
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5. Jus pressé bio
Goldberg est un grand buveur de jus biologique pressé. Et bien que le jus pressé biologique soit difficile à trouver à moins que vous ne le pressiez vous-même, Goldberg prédit que cela va changer en 2011. « Les entrepreneurs soucieux de leur santé tireront certainement parti de cette formidable opportunité commerciale et le jus biologique pressé deviendra beaucoup plus largement disponible », déclare le gourou biologique. « Le jus biologique pressé est peut-être la meilleure chose que vous puissiez mettre dans votre corps. »
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