OK, honnêtement, qui d'entre nous peut résister à un - un sandwich parfaitement grillé avec du fromage gluant suintant entre des couches de pain grillé doré? Eh bien, peut-être qu'il y en a un ou deux dans la foule, mais là encore, peut-être qu'ils n'ont pas essayé un de ces délicieux grillades gastronomiques recettes de fromage.
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Une délicieuse version d'un vieux classique
Votre grilled cheese a grandi, alors êtes-vous prêt à passer du fromage fondu sur pain blanc à quelque chose d'un peu plus gourmand? Préparez-vous à plonger, car ces sandwichs au fromage grillé sont difficiles à résister.
Grilled cheese au gouda fumé et tomates séchées
Portion 1
Ingrédients:
- Tomates raisins ou cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur
- Huile d'olive vierge extra
- Sel de mer moulu ou sel casher
- Gouda Fumé
- Pesto au basilic
- pain ciabatta
- Le beurre
Instructions:
- Chauffer le four à 250 degrés F.
- Ajouter les tomates coupées en deux sur une plaque à pâtisserie tapissée de silicone ou de papier sulfurisé et arroser d'huile d'olive. Saupoudrez-les légèrement de sel.
- Mettez les tomates au four, faites cuire pendant 30 minutes, puis éteignez le feu et laissez-les sécher sans les déranger pendant quelques heures. Lorsqu'ils ont rétréci mais qu'ils sont encore souples, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
- Étalez une couche de pesto sur une tranche de pain, puis ajoutez les tomates séchées et le Gouda fumé.
- Garnir d'une autre tranche de pain et étaler du beurre sur l'extérieur de chaque morceau.
- Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que le Gouda soit fondu.
Grilled cheese au brie et au homard
Portion 1
Ingrédients:
- Le beurre
- Huile de truffe
- Brie
- Cheddar moyen, râpé
- Chair de homard entièrement cuite
- Pain au levain croustillant
Instructions:
- Faire fondre environ 1 cuillère à soupe de beurre au micro-ondes, puis ajouter 1 cuillère à café d'huile de truffe. Mettre de côté.
- Disposez des tranches épaisses de brie, des morceaux de chair de homard, environ 1/4 tasse de cheddar râpé et un filet d'huile de truffe entre deux tranches de pain.
- Badigeonner les deux côtés extérieurs du sandwich avec le mélange beurre-huile et le placer dans une poêle à feu moyen.
- Cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
Sandwich grillé au cheddar et aux pommes
Portion 1
Ingrédients:
- Noix concassé
- Cheddar blanc vieilli, râpé
- Fines tranches de pomme Granny Smith
- Roquette
- Chéri
- Pain multigrains ou complet
- Beurre non salé, fondu
Instructions:
- Ajouter les noix hachées dans une petite poêle à feu moyen. Remuer constamment jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés, environ 5 minutes. Mettre de côté.
- Étalez le cheddar râpé, les tranches de pomme, les noix grillées, un filet de miel et de roquette sur une tranche de pain. Couvrir avec l'autre tranche de pain et badigeonner de beurre fondu.
- Cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que tout le sandwich soit bien doré et que le cheddar soit complètement fondu.
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