Le printemps est peut-être la saison pour planter des graines dans le jardin, mais les graines sont également une source de nutriments qui devraient être la liste quotidienne des incontournables. Voici cinq types de graines que nous recherchons pour la santé.
Le printemps est peut-être la saison pour planter des graines dans le jardin, mais les graines sont également une source de nutriments qui devraient être la liste quotidienne des incontournables. Voici cinq types de graines que nous recherchons pour la santé.
Les graines vont booster votre nutrition
Les graines sont souvent évitées car elles sont riches en calories et en matières grasses, mais ces minuscules joyaux nutritionnels offrent des avantages pour la santé que nous pouvons récolter sans avoir à en manger une cargaison. En effet, les experts de HAUTS (Take Off Pounds Sensably), une organisation à but non lucratif de soutien à la perte de poids, recommande de manger des graines dans le cadre d'un programme de perte de poids sain. Les graines regorgent de protéines, de graisses saines, de propriétés anti-inflammatoires, de vitamines et de minéraux qui peuvent favoriser la santé globale et réduire le risque de maladie chronique. Voici les cinq meilleurs choix de graines de TOPS.
Citrouille
Les graines de citrouille sont riches en protéines et en minéraux, dont le magnésium, le manganèse, le fer, le cuivre et le zinc. Les graines de citrouille peuvent favoriser la santé de la prostate, renforcer les os et réduire l'inflammation. Saupoudrez des graines de citrouille sur une salade, ajoutez-les au mélange montagnard, mélangez les graines avec des pâtes ou mélangez-les dans un mélange à muffins.
Chia
Les graines de chia sont riches en graisses saines et en minéraux qui peuvent favoriser la perte de poids, augmenter votre énergie et aiguiser votre concentration mentale. Ajoutez du chia au yaourt, aux céréales ou à la farine d'avoine pour obtenir un regain de fibres, de calcium et de protéines. Le Dr Andrew Weil, expert en médecine intégrée et auteur, recommande de faire tremper deux cuillères à soupe de graines de chia dans de l'eau pendant 15 à 30 minutes, puis en remuant le mélange dans votre eau ou boisson pour sportifs pour plus d'endurance pendant une entraînement.
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Tournesol
Les graines de tournesol sont une bonne source de vitamine E, qui sert d'antioxydant et contient des propriétés anti-inflammatoires. Ils offrent également du cuivre et du sélénium, protégeant vos muscles. Ajoutez des graines de tournesol à la farine d'avoine, aux smoothies, au yaourt et aux salades ou broyez-les pour une tartinade.
Sésame
Les graines de sésame sont une riche source de cuivre, ce qui peut soulager l'arthrite. Ils contiennent également du calcium et du magnésium, qui peuvent abaisser la tension artérielle et protéger contre l'ostéoporose. Mélangez des graines de sésame avec des légumes cuits à la vapeur ou sautés, saupoudrez sur des pâtes ou ajoutez des graines de sésame au pain fait maison.
La graine de lin
Les graines de lin contiennent de l'acide alpha-linolénique (ALA), un gras oméga-3, qui peut avoir un impact positif sur le cholestérol, favoriser la santé des os, protéger contre les maladies cardiaques et réduire l'inflammation. Recherchez des graines de lin moulues, des graines de lin moulues ou de la farine de lin, qui sont plus faciles à digérer, aidant votre corps à absorber plus de nutriments de la graine. Incluez-le dans des mélanges à muffins ou à crêpes, ou mélangez des graines de lin dans un smoothie aux fruits. Vous pouvez également utiliser du lin moulu comme substitut d'œuf - mélangez 1 cuillère à soupe de farine de lin et 3 cuillères à soupe d'eau pour chaque œuf demandé dans une recette.
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