Dites non au gâteau sec et au pudding ennuyeux avec ces trois délicieux recettes de cupcakes sûr de remplir vous et vos amis avec l'esprit de Noël !
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Les cupcakes sont parfaits pour tout type de célébration. Ils sont faciles à transporter, faciles à manger et sont une excellente toile pour les cuisiniers créatifs! Ces trois recettes de cupcakes sont fraîches, amusantes, faciles à préparer et égayeront à coup sûr toute fête de Noël.
Un Noël très mentholé
Une riche base de chocolat avec un glaçage à la menthe poivrée, ce cupcake ressemble à Noël et se double d'une menthe parfaite après le dîner.
Pour le gâteau :
- 200 grammes de farine ordinaire
- 40 grammes de cacao en poudre
- 200 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 175 grammes de beurre doux non salé
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à café de pâte de vanille
- 150 ml de crème sure
1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et tapisser un moule à cupcakes de 12 trous de moules à cupcakes verts ou argentés.
2
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Mélanger les œufs, la pâte de vanille et la crème sure, puis incorporer au beurre. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée.
3
Répartir le mélange entre les moules à cupcakes et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit élastique et bien cuit. Refroidir sur une grille et glacer à froid.
Pour le glaçage :
- 150 grammes de beurre ramolli
- 1-1/2 tasses de mélange de sucre à glacer
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d'essence de menthe poivrée
- Quelques gouttes de colorant alimentaire vert
- Boules ou étoiles d'argent comestibles argentées ou rouges
- Poche à douille avec tuyau cannelé
1
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Incorporer lentement le mélange de sucre glace tamisé et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu plus de lait jusqu'à ce qu'il puisse être sifflé ou étalé facilement. Ajouter l'essence de menthe poivrée et le colorant alimentaire vert au goût.
2
Verser le glaçage dans une poche à douille avec un tuyau cannelé. Disposez le glaçage sur le cupcake en formant un grand cercle pour créer un grand sapin de Noël. Saupoudrer de boules argentées pour décorer.
Express polaire
Faites du stop jusqu'au pôle Nord avec ce délicieux cupcake de Noël en velours rouge et chocolat blanc.
Pour le gâteau :
- 210 grammes de farine ordinaire
- 30 grammes de cacao en poudre
- 200 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 175 grammes de beurre doux non salé
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à café de pâte de vanille
- 2 cuillères à café de colorant alimentaire rouge
- 150 ml de crème sure
1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et tapissez un moule à cupcakes de 12 trous avec des doublures rouges ou argentées.
2
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Mélanger les œufs, la pâte de vanille, le colorant alimentaire et la crème sure, puis incorporer au beurre. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée.
3
Répartir le mélange entre les moules à cupcakes et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit élastique et bien cuit. Refroidir sur une grille et glacer à froid.
Pour le glaçage :
- 150 grammes de beurre ramolli
- 1-1/2 tasses de mélange de sucre à glacer
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1/4 tasse de chocolat blanc à cuire fondu, refroidi
- 12 cannes en bonbon, crochets enlevés
- 12 Maltesers à décorer
1
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Incorporer lentement le mélange de sucre glace tamisé et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu plus de lait jusqu'à ce qu'il puisse être sifflé ou étalé facilement. Ajouter l'essence de vanille puis incorporer lentement le chocolat fondu refroidi jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Assurez-vous de refroidir le chocolat, sinon lorsque vous l'ajoutez au mélange de glaçage, il se grippera et caillera.
2
A l'aide d'un couteau, étalez grossièrement le glaçage sur le cupcake pour créer un effet neigeux. Garnir d'une canne en bonbon et d'un Malteser.
joyeux houx
Les framboises fraîches et le glaçage à la vanille sont parfaits pour un cupcake de Noël estival.
Pour le gâteau :
- 240 grammes de farine ordinaire
- 3/4 tasse de framboises fraîches ou surgelées
- 200 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 175 grammes de beurre doux non salé
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à café de pâte de vanille
- 150 ml de crème sure
1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et tapissez un moule à cupcakes de 12 trous avec des doublures sur le thème de Noël.
2
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Mélanger les œufs, la pâte de vanille et la crème sure, puis incorporer au beurre. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée. Incorporer délicatement les framboises jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
3
Répartir le mélange entre les moules à cupcakes et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit élastique et bien cuit. Refroidir sur une grille et glacer à froid.
Pour le glaçage :
- 150 grammes de beurre ramolli
- 1-1/2 tasses de mélange de sucre à glacer
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à café d'essence de vanille
- 12 Maltesers à décorer
- 24 feuilles de menthe verte pour décorer
1
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Incorporer lentement le mélange de sucre glace tamisé et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu plus de lait jusqu'à ce qu'il puisse être sifflé ou étalé facilement. Ajouter l'essence de vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2
A l'aide d'un couteau, étalez le glaçage sur le cupcake. Mouillez légèrement le couteau et étalez le glaçage en cercle en partant du bord pour lisser. Garnir d'une « baie » de Malteser et de deux feuilles de menthe verte pour créer une branche de houx.
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