Pour préserver la santé mentale des gens partout pendant la saison des vacances, j'ai rassemblé les meilleures recettes infusées d'alcool. Prenez l'alcool et commencez à cuisiner. Vous me remercierez plus tard.
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Les vacances sont remplies de réunions de famille avec des questions incessantes sur le moment où vous allez enfin épouser ce gars que vous avez vous avez vécu dans le péché au cours des cinq dernières années ou lorsque vous allez réellement commencer à avoir des enfants - vous ne rajeunissez pas, vous savoir. Toute cette excitation ne peut être corrigée que par une chose: l'alcool. Malheureusement, étant dans une stupeur ivre de la mi-décembre à janvier. 1 n'est pas toujours pratique, même si cela semble nécessaire à la survie. C'est là qu'intervient la nourriture infusée d'alcool. Bien sûr, l'alcool cuit et vous n'aurez pas de buzz, mais le simple fait de savoir que votre tarte est accompagnée d'un coup de bourbon vous fera vous sentir mieux. Et si c'est vous qui le faites, alors vous avez toutes les excuses pour prendre une gorgée de tout ce que vous infusez dans votre recette. Considérez cela comme la version adulte de lécher la cuillère.
Plats principaux
Jambon glacé au Bourbon
Le jambon fera son chemin partout sur les tables des fêtes, alors faites ressortir le vôtre avec un peu de bourbon. Cette jambon glacé à l'ananas et au beurre de bourbon de Nutmeg Nanny plongera vos invités dans un coma alimentaire. Cette recette combine tout ce qui est bon dans le monde, y compris le sirop d'érable, la cassonade, le beurre et, bien sûr, le bourbon.
Dinde glacée au rhum
Avouons-le: à la fin décembre, la plupart d'entre nous ont eu leur juste part de Turquie. Donnez un coup de fouet au vôtre avec du rhum. La reine des recettes infusées d'alcool, Claire de The Realistic Nutritionist, vous apporte ce bel oiseau doré avec juste la bonne quantité de rhum pour vous donner envie de dinde pendant encore quelques semaines.
Côtés
Sauce boozy à la grenade et aux canneberges
S'il n'y avait pas eu de sauce et de sauce aux canneberges, personne ne mangerait de dinde. L'humble canneberge peut être reléguée à un simple accessoire sur la table des fêtes, mais nous sachez que l'oiseau généralement sans saveur et légèrement sec ne serait rien sans cette tarte, festive fruit. Cette sauce alcoolisée à la grenade et aux canneberges de The Realistic Nutritionist obtient un coup de pied de tequila - oui, tequila. Nous ne jugerons pas si vous « oubliez » de passer cela autour de la table et de l'avaler à la place avec une cuillère.
Farce au bacon et au bourbon
Nous espérons que vous aimez le bourbon, car nous remarquons un thème ici. Cette farce bacon et bourbon de A Beautiful Mess deviendra instantanément un nouveau favori. Les saveurs traditionnelles comme le thym et la sauge sont associées à l'acidité de la pomme et à la décadence savoureuse du bacon pour faire ressortir ce plat d'accompagnement du reste de la nourriture sur la table.
Risotto aux asperges
Cette Risotto aux asperges de A Beautiful Mess est de quoi sont faits les rêves culinaires. Ce n'est pas seulement délicieux, il sera aussi très joli sur votre table. Comme la plupart des recettes de risotto, il tire son coup du vin blanc. N'hésitez pas à l'utiliser comme excuse parfaite pour pré-match pendant que vous cuisinez. Vous devez ouvrir la bouteille de toute façon, après tout.
Pommes de terre rôties au brandy, moutarde et herbes
Sautez la purée de pommes de terre et optez pour celles-ci Pommes de terre rôties à l'eau de vie, moutarde et herbes d'Italicana Kitchen à la place. Nous savons tous qu'une pomme de terre n'a pas beaucoup de saveur en soi, et cette recette résout ce problème. En fait, vous ne voudrez peut-être plus jamais manger des pommes de terre autrement.
Desserts
Tartes à la pomme Bourbon
Ces petits tartes aux pommes de Nutmeg Nanny ont la taille parfaite après un repas copieux. Ils seraient également parfaits pour envoyer à la maison avec des invités au cas où ils seraient trop pleins pour manger un dessert pendant qu'ils sont chez vous. La tarte aux pommes est un classique, et vous ne pouvez pas vous tromper en en servant une qui comprend également du bourbon.
Tiramisu à la noix de coco grillée
Si vous en avez assez des desserts traditionnels des fêtes comme la tarte à la citrouille et aux pacanes, je vous suggère d'essayer ceci tiramisu à la noix de coco grillée de Nutmeg Nounou. Le rhum noir donne un coup de fouet supplémentaire à ce dessert, et le café à la noix de coco vous transportera directement au paradis de la nourriture. Vos invités ne manqueront même pas la tarte.
Gâteaux aux épices Kahlua-citrouille
Considérez ceci comme votre dessert et votre boisson après le dîner à la fois. Ces gâteaux d'épices à la citrouille de Grab a Plate compléterait n'importe quel repas des Fêtes. Ils seraient également d'adorables cadeaux à envoyer à la maison avec des invités ou même à servir lors d'un brunch.
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