Les parfaits peuvent être sains et sont simples à préparer. Préparez une fournée pour le petit-déjeuner - demandez à vos enfants de vous aider - ou choisissez des ingrédients plus sucrés pour transformer le parfait en un dessert frais et nutritif. S'ils sont faciles à assembler, les grands parfaits ont quelques secrets en commun.
Utiliser des fruits frais
De nombreuses recettes demandent des fruits surgelés. Si les baies comme les fraises, les framboises et les mûres sont de saison, les fruits frais sont toujours meilleurs. Cependant, comme les produits que vous voulez peuvent ne pas être de saison, le secret d'un bon parfait est de combiner des fruits surgelés avec des fruits frais. Sélectionnez les fruits de saison dans votre région, puis ajoutez-y des fraises surgelées.
Ajouter du granola de bonne qualité
Que vous fassiez votre propre granola ou que vous le récupériez en magasin, choisissez un granola de haute qualité. Vous voulez ce croquant satisfaisant que cette couche apporte au parfait, donc le granola rassis ou à l'avoine seulement ne le coupera pas. Choisissez-en un qui contient un mélange de céréales comme de l'avoine et des graines ou des noix pour ajouter de la saveur.
Faire des couches généreuses
Au lieu d'une poignée de petites couches, créez quatre couches de taille généreuse. Commencez au fond de votre plat ou bol (verre transparent si vous voulez être traditionnel). Versez le yaourt dans le fond. Ensuite, empiler les baies et le granola. Si vous utilisez un mélange de baies fraîches et surgelées, c'est la couche pour utiliser le surgelé. Suivez cette couche avec une autre boule de yogourt et garnissez le plat entier de baies fraîches. Si vous voulez être chic, garnissez le dessus d'un peu de granola. Si vous êtes perfectionniste ou si vous servez des parfaits lors d'une fête et que vous voulez qu'ils soient parfaits, créez une couche à la fois, puis placez le plat au congélateur pendant quelques minutes. Vous allez définir chaque calque de manière à ce qu'ils soient plus précis.
Mélanger les saveurs
Bien que les parfaits fassent d'excellents plats pour le petit-déjeuner, vous pouvez également mélanger les saveurs pour en faire un délicieux dessert. En dessert, le parfait est comme une alternative saine au traditionnel sundae à la crème glacée. Choisissez du yogourt aromatisé plutôt que nature pour plus de saveur. Vous pouvez également arroser d'une garniture sucrée comme du miel ou du nectar d'agave entre les couches. Incorporez les pépites de chocolat aux couches de granola – optez pour du chocolat noir si vous voulez garder le dessert plus nutritif. Ou, choisissez des garnitures pour coupes glacées comme des copeaux de noix de coco, des noix hachées et des graines de tournesol enrobées de bonbons.
Regardez: Comment faire un parfait aux fruits et au yogourt
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