Il n'est pas difficile de croire que l'alimentation est l'un des principaux contributeurs à l'empreinte écologique d'un individu. De nombreux facteurs ont un impact, comme la quantité de carburant qui est brûlée pour livrer des produits frais et exotiques. Décider de passer au vert dans ce que vous mangez peut commencer par simplement augmenter la quantité d'aliments locaux à base de plantes dans votre alimentation, car les fruits et légumes sont généralement des aliments à faible impact par rapport aux aliments d'origine animale éléments. Cependant, tous les fruits et légumes n'ont pas le même impact écologique. La quantité de pesticides, d'engrais, d'eau et même d'énergie pour stocker les produits doit être prise en compte pour déterminer à quel point un article est écologique. En tenant compte de ces facteurs, essayez ces 10 fruits et légumes verts :
Oignons
Toutes les larmes versées sur ces petits joyaux devraient être de la joie. Les oignons sont pratiquement sans pesticides, peuvent être cultivés dans presque tous les climats et ont besoin de très peu d'eau pour se développer. En prime, ils ne nécessitent pas de réfrigération pour être stockés.
Avocats
Remplis de graisses saines et techniquement un fruit, les avocats sont un autre élément qui est cultivé presque entièrement sans pesticides, qu'ils soient ou non biologique.
Le maïs sucré
Avec de faibles quantités de pesticides par acre de culture et une consommation d'eau modérée à faible, le maïs est un favori dans la liste écologique.
Pommes
Les pommes ont de faibles besoins en engrais azotés et phosphatés par acre de culture et une faible empreinte hydrique avec seulement 83 gallons d'eau consommés par livre de nourriture.
Poires
Les poires sont une autre option délicieuse à faible teneur en eau. Semblables aux pommes en termes de quantité de consommation et d'utilisation d'engrais, elles sont souvent un choix populaire pour les agriculteurs locaux.
Des oranges
Selon l'endroit où vous habitez, il peut être plus difficile de localiser cultivé localement agrumes. Cependant, les oranges sont un autre fruit vert qui nécessite de petites quantités d'engrais, des quantités moyennes de pesticides (pour les produits non biologiques) et de petites quantités d'eau pour la culture - seulement 55 gallons par livre de fruit.
Salade
Constituée à plus de 90 % d'eau, pensez-vous que la laitue n'a besoin que d'une petite quantité d'eau pour pousser? En utilisant seulement 15 gallons d'eau par livre de nourriture, manger plus de salades peut réduire la taille de votre robe et empreinte carbone.
Pommes de terre
Tout comme les oignons, les pommes de terre peuvent être trouvées dans les champs du monde entier, car un agriculteur peut produire une récolte copieuse et saine sans trop de soins. Avec une faible empreinte hydrique et sans besoin de réfrigération pour rester fraîches, les pommes de terre sont une option verte de premier ordre.
Pois
Un favori de beaucoup jardiniers amateurs, les pois ne nécessitent pas beaucoup d'engrais pour pousser et offrent une polyvalence en cuisine.
Choux
Faible en calories et une excellente source de vitamine C, de calcium, de fer, de magnésium et de fibres. Le chou est également relativement facile à cultiver et nécessite très peu d'eau.
Lorsqu'il s'agit de choisir des aliments verts, la meilleure approche est moins c'est plus. Les articles qui nécessitent le moins d'eau et d'entretien général permettront d'économiser le plus en termes d'impact.
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