Beurre de cacahuète entièrement naturel fait maison et gelée biologique – SheKnows

Vous serez peut-être surpris de la rapidité et de la facilité avec lesquelles vous pouvez fabriquer ces aliments de base dans votre propre cuisine.

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L'un des aspects les plus gratifiants de la préparation d'aliments à partir de zéro est que vous contrôlez la liste et la qualité des ingrédients. Vous pouvez faire du beurre de cacahuète à la maison avec rien d'autre que quelques tasses de cacahuètes et juste une pincée de sel pour mettre en valeur leur saveur. Lorsque vous faites de la gelée maison, vous pouvez vous assurer que les fruits et le sucre sont biologiques. Vous vous sentirez encore mieux lorsque vous mangerez cette combinaison nostalgique, car vous saurez exactement ce qui a été fait pour la préparer.

Voici quelques façons d'utiliser votre beurre de cacahuète et votre gelée pour aller au-delà du sandwich classique. (Ce n'est pas qu'il y ait quelque chose qui cloche avec un bon vieux PB&J !)

• Agitez-les dans votre gruau ou votre yogourt
• Les sandwich entre une banane tranchée dans le sens de la longueur
• Gaufres au beurre de cacahuète et à la gelée
• Pain au beurre de cacahuète
• Smoothie au beurre de cacahuète et à la gelée (recette ci-dessous)

Beurre de cacahuètes entièrement naturel fait maison

Donne environ 1 1/2 tasse

Ingrédients:

• 3 tasses d'arachides grillées à sec
• sel, au goût

Instructions:

1. Ajoutez les arachides dans un robot culinaire ou un mélangeur à grande vitesse avec un outil inviolable. Pulser ou mélanger à feu moyen jusqu'à ce qu'une fine farine d'arachide se forme.
2. Augmenter la vitesse à haute et traiter ou mélanger, en utilisant le pilon au besoin, jusqu'à ce que les arachides soient lisses et crémeuses. Si le beurre de cacahuète reste collé au fond du robot culinaire ou du mélangeur, vous devrez peut-être utiliser une cuillère ou une spatule pour le libérer avant de continuer le processus. Plus vous traitez longtemps, plus le beurre de cacahuète deviendra coulant.
3. Une fois que le beurre de cacahuète a atteint la consistance désirée, ajoutez une pincée de sel et mélangez brièvement pour l'incorporer. Goûtez et continuez à ajouter du sel jusqu'à ce que la salinité désirée soit atteinte. Versez votre beurre de cacahuète dans un récipient à couvercle et conservez-le au réfrigérateur.

Gelée de raisin bio

Donne environ 3 tasses

Ingrédients:

• 1-1/2 tasse de jus de raisin biologique en bouteille
• 2 cuillères à soupe de pectine
• 2-1/2 tasses de sucre biologique

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne à feu vif, mélanger le jus de raisin et la pectine.
2. Porter le jus à ébullition puis incorporer le sucre.
3. Laisser le mélange revenir à ébullition en remuant souvent.
4. Laisser bouillir une minute avant de verser dans des bocaux à couvercle.
5. Une fois la gelée refroidie, placez-la au réfrigérateur. La gelée peut prendre plusieurs jours pour raffermir.

Smoothie au beurre de cacahuète et à la gelée

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 1 tasse de glace
• 1/2 tasse de yogourt grec
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse de beurre d'arachide entièrement naturel (recette ci-dessus)
• 2 cuillères à soupe de gelée de raisin bio (recette ci-dessus)

Instructions:

1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger à puissance élevée jusqu'à consistance lisse.
2. Sers immédiatement.

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