Chips de pommes de terre à la sauge – SheKnows

Je ne suis pas un fan de pommes de terre blanches, préférant la couleur, la saveur et la nutrition magnifiques des patates douces, mais cette recette de pommes de terre à la sauge m'a accroché. Pris à partir de 300 meilleures pommes de terre Recettes (Robert Rose, 2011) de Kathleen Sloan-McIntosh, il rejoint une savoureuse sélection de possibilités de pommes de terre, allant des soupes maison au dessert même! Soyez averti, cependant, ce livre n'est pas uniquement végétalien - mais il sommes quelques recettes de pommes de terre naturellement végétaliennes.

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Je ne suis pas un fan de pommes de terre blanches, préférant la couleur, la saveur et la nutrition magnifiques des patates douces, mais cette recette de pommes de terre à la sauge m'a accroché. Pris à partir de 300 meilleures pommes de terre Recettes (Robert Rose, 2011) de Kathleen Sloan-McIntosh, il rejoint une savoureuse sélection de possibilités de pommes de terre, allant des soupes maison au dessert même! Soyez averti, cependant, ce livre n'est pas uniquement végétalien - mais il

sommes quelques recettes de pommes de terre naturellement végétaliennes.

Chips de pommes de terre à la sauge (Pour 4 personnes)

Ingrédients:

• 12 pommes de terre rattes, lavées

• 1 cuillère à café de sel et plus pour l'assaisonnement

• 24 feuilles de sauge fraîche

• 1/3 tasse d'huile d'olive ou de canola

• Poivre noir fraichement moulu

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
2. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et ajouter de l'eau bouillante pour couvrir à peine. Ajouter le sel, couvrir sans serrer et porter à ébullition à feu vif.
3. Réduire le feu et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre offrent une certaine résistance lorsqu'elles sont percées avec un petit couteau. Bien égoutter. Réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.
4. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis presser la feuille de sauge sur le côté coupé de chaque moitié.
5. Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre côté coupé vers le haut et arroser d'huile. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
6. À l'aide de pinces, transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Sers immédiatement.

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