Au milieu de l'automne et aux alentours Action de grâces, mon père a toujours fait une gâterie spéciale pour nous kiddos-biscuits à la courge, à base de courge cultivée dans notre jardin. De toute façon, nous n'avons jamais eu de scrupules à manger des légumes, mais transformer la courge en biscuits a certainement facilité la tâche. Pour la State Fair, j'ai fait ma propre recette de biscuits, mais j'ai utilisé citrouille à la place (et j'ai ajouté des pépites de chocolat !) Bien que je n'aie pas ramené le ruban bleu à la maison, ces cookies à la citrouille a obtenu une mention honorable.
Au milieu de l'automne et aux alentours Action de grâces, mon père a toujours fait une gâterie spéciale pour nous kiddos-biscuits à la courge, à base de courge cultivée dans notre jardin. De toute façon, nous n'avons jamais eu de scrupules à manger des légumes, mais transformer la courge en biscuits a certainement facilité la tâche. Pour la foire d'État, j'ai fait ma propre recette de biscuits, mais j'ai utilisé de la citrouille à la place (et j'ai ajouté des pépites de chocolat !).
Mes biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille fonctionneront avec de la citrouille fraîche de votre jardin ou de la citrouille en conserve. Si vous utilisez de la citrouille en conserve, assurez-vous qu'il ne s'agit que de citrouille, pas de garniture pour tarte à la citrouille. Ceux-ci font un grand régal saisonnier pour Thanksgiving!
cookie aux pepites de chocolat et citrouille
Ingrédients:
1 tasse de citrouille
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de beurre, température ambiante
1 oeuf
2 tasses et 2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de lait
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2 tasses de pépites de chocolat noir
Instructions:
Crémer le beurre et les sucres. Incorporer l'œuf, le lait et la citrouille. Tamiser ensemble les ingrédients secs. Mélanger sec dans humide, puis incorporer la vanille et les pépites de chocolat. Déposer à la cuillère à café sur des plaques à biscuits graissées. Cuire au four à 350 F pendant environ 14 minutes.
Ces biscuits ont une texture épaisse et pâteuse et les pépites de chocolat sont un complément surprenant aux saveurs épicées de citrouille. J'espère que tu apprécies!
