La prochaine fois que vous organisez une réunion chez vous, passez les frites et la trempette, et à la place, séduisez vos invités avec votre propre mélange de fête !
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Mélange de sésame grillé
Donne environ 10 tasses
Ingrédients:
- 3 tasses de céréales de type carré de blé râpé
- 3 tasses de bâtonnets de sésame
- 3 tasses de mini torsades de bretzels
- 1 tasse de vos noix préférées
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1/4 tasse de graines de sésame grillées
Instructions:
- Préchauffer le four à 250 degrés F.
- Mélanger les céréales, les bâtonnets de sésame, les bretzels et les noix dans un grand bol.
- Dans un petit bol, mélanger le miel et le beurre fondu.
- Verser lentement le mélange de miel dans le mélange de céréales. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
- Saupoudrer les graines de sésame grillées dans le mélange tout en remuant pour le mélanger uniformément.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Étaler le mélange sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 40 à 50 minutes, en remuant de temps en temps.
- Refroidir avant de servir.
Mélange de maïs soufflé
Donne environ 10 tasses
Ingrédients:
- 1-1/2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1-1/2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1-1/2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 2 tasses de céréales de type carré de blé râpé
- 1 tasse de mini torsades de bretzels
- 1 tasse d'amandes
- 6 tasses de maïs soufflé à l'air ou nature
- 1 cuillère à soupe casher ou sel de mer, ou au goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 250 degrés F.
- Mélanger la sauce soja, le miel, le beurre fondu, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika et la poudre de chili dans un petit bol.
- Dans un grand bol, mélanger les céréales, les bretzels, les amandes et le maïs soufflé.
- Verser le mélange liquide sur le mélange de céréales tout en le mélangeant soigneusement.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Étalez le mélange de céréales sur la plaque à pâtisserie, saupoudrez de sel kasher, remuez, puis saupoudrez de sel supplémentaire comme vous le souhaitez.
- Cuire au four environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit presque sec. Remuez de temps en temps.
- Refroidir avant de servir.
Noix mélangées épicées
Donne environ 2 tasses
Ingrédients:
- 1/2 tasse de miel
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 2 tasses de mélange d'amandes non salées, de pacanes et de noix de cajou
- 2 cuillères à café de sel casher
Instructions:
- Préchauffer le dessus à 350 degrés F.
- Dans un bol moyen, mélanger le miel, le poivre, le paprika, le poivre de Cayenne et le cumin.
- Ajouter les noix au mélange de miel et bien mélanger pour enrober.
- Tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.
- Répartir les noix uniformément sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 10 minutes.
- Retirez les noix du four, saupoudrez-les de sel, remuez, puis remettez-les au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées et parfumées.
- Refroidir avant de servir.
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