Chaque printemps, nous nous réjouissons de préparer l'un de nos desserts préférés: gâteau à la carotte avec glaçage au fromage à la crème. On adore l'association du piquant crème glaçage au fromage avec les carottes sucrées, ainsi que les épices réchauffantes comme la cannelle et la muscade qui ajoutent tellement de caractère au gâteau. Mais quelle est la version automnale d'un gâteau aux carottes, un dessert époustouflant que nous voudrons faire année après année? Échangez des carottes contre des pommes, et nous sommes en affaires. Martha Stewart's gâteau aux pommes en couches avec glaçage au fromage à la crème est sur le point d'être votre nouvelle recette de dessert d'automne.
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Martha Stewart n'est pas en reste lorsqu'il s'agit de cuisiner (son Gâteau Perception un livre de cuisine à lui seul suffit à le prouver), alors bien sûr, c'est elle qui a déchiffré le code de la réponse de l'automne au gâteau aux carottes.
Le gâteau de Stewart incorpore des pommes de trois manières. Il y a de la pomme râpée et de la pomme en dés dans la pâte elle-même, vous obtenez donc des textures de pomme différentes à chaque bouchée. La pomme râpée aide également à garder la pâte bien moelleuse.
La troisième façon dont elle utilise la pomme est dans la décoration. Des chips de pomme garnissent le gâteau, offrant encore une autre texture de pomme et une expérience gustative pour briller une fois que votre gâteau est fièrement exposé sur votre présentoir à gâteaux.
Le glaçage au fromage à la crème succulent ne pourrait pas être plus facile à préparer. C'est un simple mélange de beurre, de fromage à la crème et de sucre glace. Stewart ajoute également deux pincées de sel casher, que nous adorons – cela aide à briser la douceur parfois écoeurante du sucre de confiseur.
Des pommes Granny Smith acidulées, un glaçage au fromage à la crème soyeux et acidulé et un gâteau moelleux et gourmand épicé à la cannelle et au gingembre - ce gâteau étagé aux pommes est destiné à devenir un favori.
Avant de partir, consultez la galerie ci-dessous :
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