Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles recettes de Ina Garten, les Comtesse aux pieds nus elle-même, qu'il s'agisse de parcourir des livres de cuisine et des magazines pour une mention ou de regarder des heures d'émissions de cuisine dans l'espoir d'apercevoir notre héros culinaire. Un endroit où nous n'avons jamais pensé chercher une recette Garten, cependant, se trouve dans les pages d'un livre pour enfants, mais tout cela est sur le point de changer.
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C'est parce que la recette de Garten pour les latkes de pommes de terre est présentée dans un livre pour enfants qui vient de sortir, intitulé Bonne nuit Bubbala, écrit par Sheryl Haft et illustré par Jill Weber.
Le livre est une « parodie joyeuse » du classique pour enfants
bonne nuit lune. Cette version présente une réunion de famille juive dans la chambre d'un petit lapin alors qu'ils célèbrent les vacances ensemble.La nourriture figure en bonne place dans les illustrations et le texte, et le dos du livre présente une recette de latke exclusive de Garten, qui est ami avec l'auteur.
L'aperçu Amazon du livre montre que la recette de Garten est assez standard. Il demande de l'oignon râpé, des pommes de terre râpées, des œufs, de la farine, du sel et du poivre. Les pommes de terre et les oignons sont roulés dans un torchon après avoir été râpés pour éliminer toute humidité supplémentaire, puis les galettes sont mélangées avec des œufs, de la farine et des assaisonnements. Les latkes sont frits dans un mélange de beurre et d'huile d'olive, et Garten recommande de les servir avec de la crème sure ou de la compote de pommes.
Nous n'avons pas eu aussi faim après avoir lu un livre pour enfants depuis la première fois que nous avons lu Strega Nona et j'ai eu une envie depuis des décennies d'un pot de spaghetti sans fin !
Bonne nuit Bubbala est sorti le 15 octobre et est déjà le meilleur vendeur n ° 1 dans la catégorie Livres de vacances juifs pour enfants sur Amazon. Prenez-en un exemplaire, lisez-le à vos enfants, puis préparez des latkes ensemble, tout comme Ina.
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