Il est facile de rester coincé dans une ornière de cuisine. Que vous cuisiniez pour vous-même ou pour une longue liste d'invités, vous devrez probablement vous en tenir à ce que vous savez faire. Après tout, plus vous connaissez un plat, mieux vous le cuisinerez. Mais les tendances culinaires contemporaines ne doivent pas être évitées. Voici quelques conseils pour sortir de votre zone de confort culinaire.
Ne soyez pas intimidé
Ces techniques et termes dont vous entendez parler dans les émissions de cuisine ne sont pas aussi difficiles qu'il y paraît. Des mots comme « réduction » et « demi-glace » peuvent sembler intimidants, mais en réalité, ce ne sont que des sauces. Commencez simplement. Commencez par faire une nouvelle technique par repas. Au moment où vous aurez terminé, vous préparerez ces plats magnifiques que vous voyez à la télévision avec des noms fantaisistes longs de plusieurs kilomètres.
Renseignez-vous sur les tendances culinaires
Finalement, toutes les tendances culinaires se répercutent sur les masses. Soyez le premier à sauter le pas en suivant les magazines, les blogs et les sites Web culinaires. Si la tendance semble trop difficile, il existe souvent un moyen plus simple et « fictif » de la contourner. Communiquez avec d'autres novices culinaires en ligne pour des recettes simples ou créez les vôtres. L'expérimentation est la clé de la créativité culinaire, alors n'ayez pas peur !
Apprenez vos termes
Il semble que les cuisiniers trouvent de nouveaux noms pour nourriture tous les jours, mais vraiment, il n'y a qu'un certain nombre de fondamentaux. Frayez-vous un chemin à travers la confusion en apprenant une liste de termes de cuisine contemporaine qui peuvent vous faire trébucher.
Aller local
L'une des plus grandes tendances de la cuisine contemporaine de cette décennie a été le passage à local. Bien sûr, les régimes plus restrictifs ne comprennent que des aliments crus ou végétaliens, mais manger local est un excellent moyen d'être en bonne santé et de réduire l'impact sur l'environnement. C'est aussi un excellent moyen d'intégrer des ingrédients frais, délicieux et de saison à votre alimentation. Lorsque vous cuisinez avec des fruits et légumes de saison, vous pourriez rencontrer des produits que vous ne connaissez pas. C'est bon! Une simple recherche Google du légume fera sûrement apparaître des recettes pour le préparer de certains des esprits culinaires les plus créatifs du monde.
Essayez cru
L'une des plus grandes tendances de la culinaire le monde a été le « foodisme cru ». Les amateurs d'aliments crus citent des études où les aliments cuits sont prétendument considérés comme dangereux, mais en réalité, manger cru est un excellent moyen d'obtenir de l'énergie. Plus votre nourriture est proche de sa forme originale, plus elle a d'énergie. Commencez à petite échelle avec des salades, puis passez au sashimi et plus encore.
Regardez: Comment suivre un régime alimentaire cru
Le régime des aliments crus offre le nec plus ultra des plats végétariens. Si cela ressemble à votre tasse de thé, vous adorerez – et récolterez – les bienfaits pour la santé.
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