En été, vous pouvez créer des repas et des desserts sains et légers à base de produits frais. Ici, nous avons une recette de délicieuses coupes de laitue à la dinde, qui utilise des prunes fraîches et d'autres ingrédients sains.
Coupes de laitue salade de dinde à l'estragon
aux prunes et amandes grillées
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients
- 12 onces poitrine de dinde rôtie au four, extra épaisse, tranchée, à faible teneur en sodium, coupée en dés
- 2 prunes fraîches de Californie, dénoyautées et coupées en dés
- 1/2 tasse de céleri émincé
- 1/4 tasse d'oignon rouge émincé
- 1/4 tasse de mayonnaise légère
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature sans gras
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais finement haché
- sel de mer au goût
- 3 cuillères à soupe d'amandes effilées, grillées
- 12 feuilles de laitue beurre
instructions
Mélanger tous les ingrédients sauf les amandes et la laitue dans un bol moyen.
Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Incorporer les amandes juste avant de servir.
Verser environ 1/4 tasse de mélange dans chaque feuille de laitue.
Donne 4 portions
Ce smoothie à la pêche rafraîchissant est une gâterie sucrée que toute la famille adorera.
Smoothie tarte aux pêches
Temps de préparation: 5 minutes
Ingrédients
- 2 pêches de Californie fraîches, dénoyautées et tranchées
- 1 tasse de yogourt glacé à la vanille faible en gras
- 1/4 tasse de lait écrémé
- 2 cuillères à café de miel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/8 cuillère à café de cannelle
- 2 biscuits gaufrettes à la vanille, émiettés
instructions
Réduire en purée tous les ingrédients sauf les biscuits dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Verser dans 2 verres réfrigérés et garnir de miettes de biscuits.
Donne 2 portions
Recettes créées par la diététiste Jackie Newgent au nom de Producteurs californiens de pêches, prunes et nectarines.
Cupcakes aux pêches
Jackie propose également cette fabuleuse recette de mini cupcakes vanille-amandes et pêches avec glaçage aux pêches fraîches. Regardez la vidéo pour voir comment les faire.
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