Des façons amusantes de profiter du grill – SheKnows

Illuminez votre grill et vos papilles avec ces recettes savoureuses.

Griller fait partie de ce qui rend la saison chaude festive. L'odeur, la compagnie et le plein air rendent cette méthode de cuisson des aliments festive, même un jour ordinaire. J'aime même les légumes les moins décorés ou les hamburgers les plus simples cuits à la perfection sur le gril, mais voici trois recettes qui suscitent toujours des compliments de la part de mes invités.

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Tacos aux crevettes grillées

Un repas d'été festif de crevettes sucrées avec une salsa fraîche et piquante. Cette recette est rapide et facile, ne nécessitant que 30 minutes de préparation pratique avant de pouvoir être servie.

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Pour 4 personnes (2 tacos chacun)

Ingrédients:

• 1 avocat, dénoyauté, pelé et coupé en dés
• 1 boîte (10 onces chacune) de tomates en dés et piments verts Ro*Tel® Original, égouttées
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• 1/4 tasse d'oignon rouge haché
• 1/2 tasse de maïs à grains entiers surgelé, décongelé
• 1 livre de grosses crevettes (31/40) déveinées avec queue, décongelées si congelées
• 1/2 cuillère à café de poudre de chili
• 8 tortillas de maïs blanc de 6 pouces
• Aérosol pour grillades PAM®
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola pure Wesson®

Instructions:

1. Vaporisez la grille d'un spray pour grillades avant de préchauffer le grill à feu moyen. Dans un bol de taille moyenne, mélanger l'avocat, le Ro*Tel®, l'oignon, le maïs et 1/4 de cuillère à thé de sel.
2. Retirez les queues des crevettes.
3. Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec l'huile et la poudre de chili. Enfiler les crevettes sur des brochettes en métal et les griller jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 3 minutes de chaque côté.
4. Répartir les crevettes et la salsa uniformément sur les tortillas et garnir de coriandre, si désiré.

Conseils du cuisinier:

Vous pouvez utiliser des brochettes en bois à la place des brochettes en métal, assurez-vous simplement de faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser.

Pain doré grillé

Croustillant à l'extérieur avec un intérieur doux et crémeux - tout comme son homologue poêlé mais avec une touche légèrement fumée.

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 8 œufs
• 2/3 tasse de lait
• 1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe de Grand Marnier (facultatif)
• 1 miche de pain français d'un jour, coupée en tranches de 3/4 de pouce
• Sirop d'érable, pour servir

Instructions:

1. Préchauffer le gril à moyen-vif. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la muscade, la cannelle et le Grand Marnier. Faites tremper les tranches de pain dans le mélange d'œufs (autant qu'elles peuvent tenir dans une seule couche à la fois) pendant environ 30 secondes de chaque côté, en déplaçant les tranches trempées dans un autre bol ou une autre assiette.
2. Placer le pain sur le gril en une seule couche et griller jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 5 à 7 minutes de chaque côté. Servir chaud avec du sirop d'érable.

Pommes de terre grillées

La façon la plus croustillante de faire des pommes de terre! La ciboulette se marie à merveille, mais n'hésitez pas à utiliser votre herbe préférée.

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 4 pommes de terre Russet moyennes, lavées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, à usage divisé
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée grossièrement
• 1 gousse d'ail, hachée finement

Instructions:

1. Préchauffer le gril à feu vif. Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel.
2. Placer les tranches de pommes de terre en une seule couche sur le gril. Griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
3. Remettre les pommes de terre dans le grand bol. Saupoudrer de ciboulette et d'ail et arroser avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Mélanger délicatement pour combiner et servir immédiatement.

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