Craquelins végétaliens au lin – SheKnows

Copieux, croquants et sains, ces craquelins aux graines de lin sont parfaits pour les salades, les soupes et les collations.
Copieux, croquants et sains, ces craquelins aux graines de lin sont parfaits pour les salades, les soupes et les collations.

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Craquelins végétaliens aux graines de lin

Ingrédients:

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• 1/4 tasse de graines de lin plus un peu plus pour saupoudrer

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• 1/4 tasse de graines de lin moulues

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• 1-1/2 tasses de farine tout usage

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• 1/2 cuillère à café de levure chimique

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• 1/2 cuillère à café de sel

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• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

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• 3 cuillères à soupe de beurre végétalien, fondu

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• 1/2 tasse de lait d'amande

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• 1/3 tasse de graines de sésame

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• 1/4 tasse de graines de chia

Instructions:

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1. Dans le bol d'un batteur sur pied équipé de la palette, mélanger les graines de lin, le lin moulu, la farine, la poudre à pâte, le sel et l'assaisonnement. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
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2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre fondu et le lait d'amande. Verser dans le mélange de farine et mélanger à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient humidifiés. Augmenter à vitesse moyenne et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

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3. Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et former un disque plat. Envelopper dans du plastique et réfrigérer 15 minutes.

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4. Préchauffer le four à 325 degrés F.

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5. Diviser la pâte en deux et placer chaque portion entre 2 grandes feuilles de pellicule plastique. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler chaque portion de pâte en un grand rectangle d'environ 1/16 de pouce d'épaisseur.

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6. Saupoudrer de graines de lin supplémentaires, de graines de sésame et de graines de chia. Utilisez le rouleau à pâtisserie pour presser les graines dans la pâte à biscuits.

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7. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la pâte en rectangles de la taille de votre choix.

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8. Placer les carrés sur 2 grandes plaques à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes, en retournant les plaques à pâtisserie après 10 minutes. Les craquelins sont cuits lorsqu'ils sont dorés et croustillants.

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